枯草芽孢杆菌诱变株发酵羽毛工艺条件的研究.pdfVIP

中国饲料 2010年第 3期 枯草芽孢杆菌诱变株发酵羽毛工艺条件的研究 吉林工商学院 张 昕 摘【要】通过对枯草芽孢杆菌紫外线和亚硝酸钠复合诱变菌株FUN30．2的发酵培养基及发酵条件的优化，得到 最优的发酵培养基成分为：羽毛粉 5．5％，青贮玉米秸秆粉 0．8％，K浓度 0．018mol／L，M 浓度 0．065mol／L，Ca2浓 度0．072mol／L，Fe浓度 0．010mol／L，Na浓度 0．088mol／L。最优的发酵条件为：培养温度 33℃，培养时间72h，摇 床转速 170r／rain，接种量 6％，装液量 100mL／500mL，菌体生长适宜的培养基初始pH值是 7．0．茵体产酶的最适宜 pH值为 7．5—8．0。60h菌体产酶活力最高达 1．267U／mL；发酵时间72h，羽毛降解率为69．61％：发酵液的氨基酸含 量达 22．66mg／mL。 关【键词]枯草芽孢杆菌；羽毛；培养基；发酵条件 中【图分类号]$816 [文献标识码】A 文【章编号】1004—3314(2010)03—0026—04 [Abstract】Theoptimumfermentationmediumwasobtainedthroughtheoptimizationoffermentationmediumandfer- mentationconditionofBacillussubtilisultravioletrayandsodium nitritecompoundmutationstrainFUN 30．2．Thisfer- mentationmedium hadtheofHowingcomponents：5．5％ featherpowder，0．8 ％ silagecornstalkpowder，0．018mol／LK ， 0．065mol／LM ，0．072mol／LCa ，0．010mol／LFe ，andO．088mol／LNa+．Theoptimum fermentationconditionwasasof1． 1ows：culturetemperature33oC，cultureduration72h，shakerspeed 170r／min，inoculum 6 ％ ，fluidquantity100mL／500 mL．initialpH valueofthefermentationmedium suitableforthegrowthofthestrain7．0．IhebestpH valueofrproducing enzymebythestrainwas7．5～8．0．Duringthe60hourperiodthehighestyieldingrateofrproducingenzymebythestrain was1．267U／mL．Thedecomposerateofhtefeatherathour72was69．61％．Th eaminoacidconcentrationinthefermen- tationmedium fluidreached22．66mg／mL． [Keywords】Bacillus subtilis；feather；fermentationmedium；femrentationcondition 禽类羽毛中含 75％～85％的硬质角蛋 白， 力强的诱变菌株 FUN30．2，本试验优化 了发酵培 羽毛角蛋 白中的氨基酸大部分为疏水性氨基酸， 养基和发酵工艺条件 。为工业发酵生产生物降解 其中胱氨酸二硫键很难被蛋 白质水解酶打开，使 羽毛粉提供科学依据 羽毛角蛋 白性质极其稳定 ，在稀酸、稀碱溶液中不 1 材料 易水解 ，如果仅靠动物 自身消化道 中的消化酶基 1．I 菌种 枯草芽孢杆菌紫外线和亚硝酸钠复 本上无法将其消化吸收。因此 ，要利用家禽羽毛作 合诱变菌株 FUN30．2(实验室保留的诱变种)。 饲料 。必须经过一定的处理。目前 国内外现有 的羽