“甲方”谈酒店设计：商业盈利是根基——中国高星级酒店设计现状探讨——太古酒店.pdfVIP

SPECIALSPACEI特别空间 孽L一瓣 翟壁 豢簿薹薤 j节一霎曼荔 “甲方”谈酒店设计：商业盈利是根基 — — 中国高星级酒店设计现状探讨 策划 ＼熊晓丽 执行 ＼陈慧中 近年来，国际知名酒店品牌纷纷进驻中国并快速扩张，同时国内酒店品 外消费能力普遍较强的优质窖源更让投资方心动。对于国外品牌酒店管 牌也在历年的磨砺中开始 了爆发式的市场抢滩。据不完全统计，仅 理公司来说，长期台作的境外设计公司在满足相关酒店的软硬件设计要 20o9年11月，全国就有13家星级酒店开张营业。五星级酒店 占到10家。 求、投资周期与设计前瞻性的把控、从设计角度对酒店后期运营韵配台 这其中有5家是由国际酒店管理集团管理，有2家 由国内酒店管理集团管 等方面都已形成了默契度和信任度。也因此．在与新的投资方台作时， 理。尽管金融危机的波及以曩甲流的肆虐等因素令200g年的酒店^住率 他们常常指名要求 由过往台作设计公司进行前期概念设计，或者推荐较 滑坡。盈利表现颇受影响，但据了解，无论是投资方还是酒店管理集团 熟悉或曾经合作过的设计师。这样 来，国内设计师或设计公司别说争 均来因此减慢步伐，在2010年乃至未来，高星级酒店仍是投资的热点， 取表现的机会，就连门槛也难以进^。 而中国更是所有酒店品牌公司最为青睐的 黄金 市场。对国内室内设 计行业来说这无疑是极好的市场机遇和专业挑战。 当然，这只是其中 部分的外因。事实 ．国内设计杀出重围．改变 原有的高星级酒店设计市场格局不是没有可能。高星级酒店建设周期 但实际上，长久以来，中国大部分高星级酒店管理被国外公司垄断，而 长，竞争又异常激烈 。加上经济大环境等的变化 ，投资额度的增减拿 其设计又被国外设计公司把持，中国本土的设计师承担国际品牌酒店项 捏一直是投资方的重要考虑因素，并且国外品牌是否能成功本 ±化磨 目设计的机会少之又少。这是为什么呢’ 台也将极大影响酒店的后期适营。这为国内设计企业参与竞争打开了 缺qI。国内设计费相对较低．在把握本土经济、文化、习俗方面有着 投资方更愿意选择国外酒店管理公司的理由是显而易见的：国际品牌管 天然的优势，经过二十多年的努力，国内设计水准也有了很大提高。 理酒店的品牌含金量、先进的管理模式与丰富的管理经验等为巨额投资 从 目前的情况来看，虽然比重较少，但国内设计师参与国际品牌酒店 的未来盈利增加了保险系数，尤其其销售网络遍布全球，随之带来的境 建设的几率也在逐年提高中。 16 17 Ij 蔷临 PROF-T-S PR●NC-PLE 然而，通过对星级酒店投资方、管理方代表、终端消费者等各方面的系 星级酒店设计领域颇有斩获的设计师进行了采访，他们在这方面的设计 列采访调查，我们发现，几乎所有的受访者都表示优秀的设计对于酒店 经营有着越来越重要的保障和促进作用，也承认国内设计师近几年来成 长很快，但他们一致认为，国内大部分设计师在星级酒店设计上还存在 室内设计从某个层面上来说，是商业与艺术相结合的服务性行业，商业 很大的致命伤．缺乏对酒店业的深度了解，而这才是国内设计界难以获 是本，艺术是表．在酒店设计中．如何在满足商业盈利模式的基础上将 得较大市场份额的最直接和主要的因素。 设计语言演绎得更丰富、更吸引顾客，同时兼顾环保、节能的社会责任 是设计师们要好好琢磨的事情。 现代酒店是一个复杂庞大韵综合体，涵盖餐饮、住宿、SPA、健身中 心、会所等各类业态，要将各种业态科学台理有效地安排在 个系统 在本期的讨论当中，我们侧重选择了酒店投资方与管理方作为采访对 中，如血液循环般顺畅。实非易事。逸其中，最基本、最重要的是保证 象，希冀摒弃设计界自说自话的情况而从 “甲方 的角度审视中国酒店 商业盈利，它是酒店存在、立足、发展、壮大的根基，也是酒店设计的 设计的现状 我们认为，无论是赞扬的话语或是尖锐的批评，对设计界