壳聚糖海藻酸钠微胶囊制备的研究.pdfVIP

第28卷第6期 河南工业大学学报 (自然科学版) Vo1．28，No．6 2007年 12月 JournalofHenanUniversityofTechnology(NaturalScienceEdition) Dec．2007 文章编号：1673—2383(2007)06-0019-05 壳聚糖海藻酸钠微胶囊制备研究 王岸娜，吴立根，周跃勇 (河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州450052) 摘要 ：对壳聚糖一海藻酸钠复凝聚法制备微胶囊的工艺进行 了研究，考察 了微胶囊在模拟 胃液 环境 中的控制释放效果．单因素实验和正交实验得 出：壳聚糖 的浓度对微胶囊的包埋率和栽药 量影响最大．最佳制备条件 ：壳聚糖浓度为0．5％、海藻酸钠浓度为 1．5％、氯化钙浓度为5％、 壳聚糖溶液的pH为5．5- 关键词 ：壳聚糖 ；海藻酸钠 ；微胶囊；碘 中图分类号：TS201．2 文献标识码 ：A 光度计 ，分析天平，数显pH计． 0 前言 1．3 微胶囊的制备方法 称取一定量的壳聚糖溶解于乙酸溶液 ，加入 海藻酸钠与壳聚糖都是天然多糖，无毒，生物 一 定量的氯化钙，并用0．2g／mL的NaOH溶液调 相容性好 ，是可生物降解的天然高分子材料 ，广泛 节壳聚糖溶液的pH值．另称取一定量 的海藻酸 应用于食 品、医药等行业…．由于壳聚糖分子链 钠 ，加入到蒸馏水 中，并使其充分溶解 ，然后加入 上有大量的伯氨基 ，海藻酸钠的分子链上有大量 碘液，用玻棒搅匀．最后将碘与海藻酸钠的水溶液 的羧基 ，所以壳聚糖和海藻酸钠可通过正、负电荷 缓慢滴入到壳聚糖 一氯化钙溶液 中(磁力搅拌器 吸引形成聚电解质膜 ．在壳聚糖／海藻酸钠微 低速搅拌)，收集微球，干燥备用． 胶囊的研究中，主要考察的因素有：壳聚糖相对分 1．4 碘的测定(氯仿萃取 比色法) 子质量 、pH值和溶液浓度等．这些因素对微胶囊 标准曲线绘制：精确吸取含碘 0．01mg／mL 性能的影响程度主要是通过对微胶囊的强度和控 碘标准液0．0、2．0、4．0、6．0、8．0、10．0mL，分别 释性来表征的．PolkA 等的实验可 以得 出这样 置于 125mL分液漏斗 中，加水至总体积为 40 一 个结论：壳聚糖相对分子质量对微胶囊的强度 mL，加入浓硫酸2mL、0．02mol／mL重铬酸钾溶 和控释性的影响是最主要的．DaugulisA_4等发现 液 15mL，摇匀后静置30rain，加入氯仿 10mL，振 随着壳聚糖相对分子质量的降低 ，制备的微胶囊 摇 1rain，静置分层后通过棉花将氯仿过滤至 1 强度提高．笔者研究用壳聚糖和海藻酸钠作材料， cm比色皿中，在510nm波长测定光密度，绘制标 对复凝聚法制备碘微胶囊的工艺进行了研究，考 准曲线． 察了微胶囊在模拟胃液环境中的控制释放效果． 碘的测定：根据所测溶液含碘量的高低，吸取 数毫升样液置于 125mL分液漏斗中，按标准曲线 1 材料与方法 绘制的步骤进行，测得样液中碘的光密度 ，在标准 曲线上查相应的碘含量 ，计算样品中碘含量． 1．1 材料 1．5 微胶囊载