同种不同等同药不同影——传统中药的商品学特点.pdfVIP

同种不同等 同药不同价 传统中药的商品学特点 和川 白芍 ；厚朴分JII朴和温朴 ；金银花 现在 的人参少数野生，多为栽培。 文◎李璐埸 分济银花和密银花，等等。④按药用部 前者称为 “野山参”或 “山参”，多在 7 提到 “味连、雅连、云连 ”、 “松贝、 位形态划分。如当归，根据其根的不同 月下旬至 9月间易采挖，晒干后制成 “全 青贝、炉贝”、 “潞党、台党、东党、西党、 部位分为归头、归身、归尾和全当归四 须生晒参 ”或白参 ；后者称为 “园参”， 川党、条党”、“广条桂、企边桂 ”、“凤丹、 种规格。 栽种 5～6年后于秋季采挖 ，洗净，为 鲜“ 原丹 、连丹 、刮丹 、粉丹 ”、 “川羌、西 同种规格或同一品名的中药材按照 人参”或 “园参水子”，主要制成生晒参、 羌、蚕羌、竹节羌、大头羌、条羌”、 “禹 加工部位、形态、色泽、大小等性质要 红参和 白参。 白芷、祁 白芷、川 白芷、杭 白芷 ”、 “川 求，可以制定出若干标准，每一标准即 生晒参、红参、白参、生晒山参是 莪术、贵莪术、温莪术”这些药名，恐 中药材的一个等级。中药材的等级标准 人参的几种主要的商品规格，其中又以 怕就连天天接触中药的人都不一定完全 较规格标准更为具体。如白芷 ：一等白 “生晒山参”最为贵重，因此标准和形状 清楚。其实，这些药名都是中药材在商 芷每公斤36支以内，无空心、黑心、芦 描述也最为详细。生晒山参的主根呈 “人” 品学上的惯用名。 头、油条、杂质、虫蛀、霉变等 ；二等 字形，长 2～ 10cm (长度等于或短于根 中药商品学的任务就是研究、制定 每公斤6O支以内，余同一等 ；三等每公 茎)，表面灰黄色，有纵纹 ，上端有紧密 中药材的质量标准以及鉴别中药材的真 斤 60支以外，顶端直径不得小于 7ram。 而深陷的环状横纹，习称 “铁线纹”；支 伪优劣。中药材 自古就有真伪优劣之分， 再如三七 ：一等三七每 500克 20头以内， 根 多为2条，须根细长，清晰不乱 ，末 “真伪”是相对品种而言，“优劣”则衡 二等每 500克 30头以内，三等、四等每 端有明显的疣状突起，习称 “珍珠疙瘩”； 量的是质量。 500克 40头 以内，五至十一等分别为每 根茎细长 ，习称 “雁脖芦”，上部有密集 500克 80、120、160、200、250、300、 的茎痕，有的靠近主根的一段较光滑而 中药材等级规格的传统划分 450头以内，到了第十二等就都是 “筋条” 无茎痕 ，习称 “圆芦 ”；不定根较粗 ，形 中药材具有双重特性 ，即药用性和 (较粗的支根)了，十三等则主要是 “剪 口” 似枣核，习称 “枣核 ”。 商品性。为满足商品性的需要 ，方便市 (芦头)。 山参根据形体好坏和重量大小共分 场交 易，中药材必须划分规格与等级。 中药材大都既有规格又有等级，或 为八等。一等 山参要求 “主根粗短呈横 以规格和等级来鉴别 中药材品种 的真伪 者没有规格只有等级，或者只有规格不 灵体，支根八 字分开 (俗称 武‘形 ’)， 以及质量 的优劣成为传统中药的一大特 分等级 ；少数既无规格也无等级，笼统 五形全美 (芦、芋、纹、体、须相衬)， 色。 地称为统货。统货通常是一些全草、果 每支重 lOOg以上 ”。以下二至 四等则以 中药材规格的划分方法通常有以下 实和种子类药材，品质基本一致或差异