转基因食品的不确定性思考.pdfVIP

口 黄卫平 王洪斌 爹 ； 摘要 ：人们对食用转基因食品后果的不确定性从来就有争论。有人认为 雾 转基因食品对人类没有伤害，有人认为它具有潜在危害性。本文分析 了 转基因食品具有的不确定性，以及转基因食品的商品化与世界粮食危机 和我国利益的关系。 一 关键词 ：转基因食品 不确定性 商品化 转基因食品是以转基因生物为原料加工生产的食品，而转基因生物 是利用分子生物学手段，将某些生物经过选择的基因转移到其它生物物 种上，以获得新的性状或生物特性。比如，人类通过这种技术可以获得 更多的粮食。转基因与我们通常所说的杂交不同，杂交相 当于上一代基 因自然转移到下一代，但是其基因不能跨物种转移，而转基因技术则可 以突破这种限制。杂交是基因的自然配合，可以说是在大自然允许的框 架内进行的，而转基因则可以是不同物种基因的组装，击穿大自然框架 的限制。客观地说，这种组装对人体是否存在伤害性，没有定论，具有 不确定性。笔者在国外看过电视节 目中专家的激辩，争论也没有结论， 世界一些国家正是因为这样的原因，有允许食用的，有严格限制甚至禁 止转基因食品消费的，或规定了极为严格的含量 CONOM Ic AFFA IRS 圈 匪 重 自1983年首例转基因烟草问 全球已经有几亿人食用过数千种转 含杆菌基因的植物的花粉之后，产 世以来，转基因生物技术得到了飞 基因食品，尚未明确报道过食品安 生了死亡或不正常发育的现象。我 速发展，表现出十分广阔的应用前 全事件。但是 目前的技术水平，却 们知道这些昆虫已经和人类相伴生 景。由于转基因技术能够大幅度提 也不能证 明转基因食品的绝对安 存了几十万年，人类判断某种植物 高了农产品产量，巨大的经济利益 全，尤其是长期的影响的绝对安 是否可以食用就是凭借这些昆虫是 使转基因作物得到迅速的推广，而 全。一些专家所讲的转基因食品绝 否食用它。昆虫在食物链中的作用 且还可以在一段时间内减少了除草 对安全，客观地讲只是建立在一个 是无法替代的。国外曾有报导，老 剂和农药的用量，所 以它有巨大的 有限时间、有限的技术理解基础上 鼠食用转基因土豆后免疫系统受到 经济效益。预计全球转基因作物产 的。例如，人们曾经长期使用四环 破坏等。昆虫、老鼠出了问题，食 品的产值，2010年将达到30，000亿 素，当时认为疗效很好，但四环素 用这种基因改变的食物是否对人类 美元。据联合国粮农组织 (FAO) 牙的出现废掉了它的使用 ；链霉素 有害?世界粮农组织、世界卫生组 预测，21世纪农业生产品种的90％ 的使用被发现能导致耳聋。转基因 织及经济合作组织这些国际权威机 将通过生物技术改良，生物技术对 食品一旦出问题就很麻烦，因为它 构都表示，人工移植外来基因可能 农业生产技术 的总贡献率将超过 的遗传性很可能会影响几代。欧洲 令生物产生 “非预期后果”。即是 70％。美国是当今世界上种植转基 人至今对 “疯牛病”感到后怕，因 说我们到现在为止还没有足够的科 因作物面积最大的国家，当然也是 为当时有专家说疯牛病不会传染给 学手段去评估转基因生物及食品的 获得经济收益最大的国家，并且美 人类，这种病不会在不同物种问传 风险。同时，国际消费者联会 (成 国几乎垄断世界上转基因作物种子 播，但结果并不是这样。人类感染 员包括全球 115个国家的250个消 贸易。目前，我国是转