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功能性食品 课-程-背-景： 随着生活水平的不断提高，以及自我保健意识的逐渐强化，很多人在为自己、为家人选择着这类特殊的食品—保健品。本部分将从科学角度介绍功能性食品中起作用的关键成分，明确各类功能性食品的功效所在，帮助大家正确准确的选择适合的保健品。 课-程-收-益: 1、明确保健品、普通食品与药品之间的关系 2、?学会分辨保健品中常见的成分及作用 3、学会根据成分和功效来选择保健品 讲-师-介-绍： 刘浩宇，生于1976年3月，2001年毕业于哈尔滨商业大学食品科学专业，硕士，副教授，高级讲师。现为北京城市学院食品营养与检测专业副主任。多年从事食品营养与安全方面的教学和科研工作，编著《饮食营养与卫生》（南开大学出版社，2005年7月第1版），参编《现代中式快餐》、《餐饮企业研究》等，发表论文十余篇，参与多项国家级课题，其中3项获得国家部委奖项，承担多项社会兼职，并自2009年起，连续3年被评为全国优秀健康教育讲师。 课-程-大-纲： 第一部分 ??概述 一.什么是保健品? ???? 1、保健品的定义 2、保健品的分类 二.与普通食品的关系????? 1、成分的相通性