微囊藻毒素（MC-LR）在黑麦草幼苗体内的积累及对其生长的影响.pdfVIP

农业环境科学学报 2010，29(1)：49—53 JournalofAgro—EnvironmentScience 微囊藻毒素(MC—LR)在黑麦草幼苗体 内的 积累及对其生长的影响 李慧明 一，干晓宇 ，邓 蕾 ，李建龙 ，石志琦 ，薛延丰 ，易 能 ，一，李优琴 (1．南京大学生命科学院，江苏 南京 210093；2．江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所 ，江苏 南京 210094；3．南京农业大 学资源与环境资源学院，江苏 南京 210095) 摘 要：采用室内发芽试验方法，研究了不同浓度微囊藻毒素MC—LR对黑麦草种子发芽率、幼苗生长及幼苗体内抗氧化酶SOD、 POD和CAT活性的影响，同时用液相色谱 ／质谱法(I／MS法)检测MC—LR在黑麦草幼苗体内的积累。结果显示，随着MC-LR处理 浓度升高，黑麦草种子发芽率逐渐降低；MC—LR对黑麦草幼苗株高和干重无显著影响；但4mg·L—MC—LR处理对幼苗根长和鲜重 具有显著抑制作用。MC—LR处理提高了黑麦草幼苗体内SOD和POD活性，但高浓度MC—LR对两种酶活性又具有一定抑制作用。 随着MC—LR处理浓度升高，MC—LR在幼苗体内积累含量和生物富集系数逐渐增大。黑麦草幼苗体内可积累MC—LR，这有可能通 过食物链途径对食品安全造成一定潜在风险。 关键词：藻毒素；黑麦草 ；发芽率 ；幼苗生长；抗氧化酶；积累 中图分类号：X503．231 文献标志码：A 文章编号：1672—2043(2010)01-0049—05 TheAccumulationofMC—LRinRyegrass(LoliumperenneL．)SeedlingsandEffectsofMC—LRontheGrowth ofSeedlings LIHui-ming ，GANXiao-yu，DENGLei，LIJian-long，SHIZhi-qi，XUEYan-feng2，YINengz3，LIYou—qin (1．CollegeofLifeScience，NanjingUniversity，Nanjing210093，China；2．InstituteofFoodSafety，JiangsuAcademyofAgriculturalSciences， Nanjing210014，China；3．CollegeofResourcesandEnvironmentalScience，NanjingAgricultureUniversity，Nanjing210095，China) Abstract：EffectsofdifferentconcentrationsofMC-LR ongerminationrateofryegrassseeds，thegrowthandactivityofantioxidantenzymes likeSOD，POD andCATofryegrassseedlingswerestudied，andtheaccumulationofMC—LR inseedlingswasalsodetectedbyLiquidchro— matography／massspectrometry(L／MS)method．TheresultsshowedthatwiththeconcentrationofMC-LRincreased，germinationrateofrye— grassseedsreduced．Therewerenosignificanteffectsonseedlingsheightanddry weightofryegrassseedlingsaftertreatedbyMC—LR for sevendays．butsignificanteffectedonrootlengthandf_reshweightofryegrassseedlingswhentheconcentrationofMC-LRwasthehighestof 4mg·L一．Theactivityofsuperoxidedismutase(SOD)andperoxidase(POD)increasedwiththeMC-LRtreatmentwhentheconcentration ofMC—LRwaslowerbutwereinhibitedwhentheconcentrationofMC—LRwashigher．However，therewasnotasimilartrendoftheactivityof catalasc(CAT)ofryegrassseedlingsobservedaftertheMC—LRrteatment．W