苦瓜中提取苦瓜皂苷的工艺研究.pdfVIP

2010年 38卷第 1期 广州化工 ·59· 苦瓜中提取苦瓜皂苷的工艺研究水 陈 望，刘振香，吴 昌胜 (金华职业技术学院化工与制药学院，浙江 金华 321007) 摘 要 ：研究了苦瓜皂苷的提取工艺，以粗苦瓜可皂苷收率为考察指标，以提取温度、提取次数、回流时间、乙醇浓度、料液比为 考察因素，通过单因素实验确定了最佳提取条件：乙醇浓度80％，提取次数2次，温度60~C，回流时间1．5h，料液比1：15。并经放大 十倍的重现性试验，结果皂苷提取率3．20％。 关键词 ：苦瓜皂苷；提取；重现性试验 StudyonExtractingTechnologyofSaponinsfrom BitterM elon CHEN Yun，LIU Zhen—xiang，删 Chang—sheng (JinhuaCollegeofProfessionandTechnology，ZhejiangJinhua321007，China) Abstract：Extractingtechnologyofsaponinsfrom bittermelonwasstudied．Byusingtheyieldofsaponinsrfom bitter melonasanindex，effectsofextractingtemperature，extractingtimes，refluxtime，concentration ofethanoland solid— liquidratiowereinvestigated，andsinglefactordesignshowedtheoptimalconditionforexrtactingasfollows：concentration ofethanol80％ ，extracting2times，extractingtemperature60~C，refluxtime 1．5handsolid—liquidratio 1：15．The scale—uptestshowedagoodreproducibility，andthemeanyieldwas3．20％． Keywords：bittermelonsaponins；extracting；reproducibility 苦瓜为葫芦科植物的果实 ，别名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜，因具 1．2 药品 有苦味而得名。它是夏令的佳菜，其营养成分全面而独特，不仅 (1)对照品：人参皂苷 Rgl，中国生物制品检定所提供； 有 良好的食用价值，而且还有明显的药用功效 ，素有 “药用蔬菜” (2)试剂及药品：香草醛 ，高氯酸，硫酸，冰醋酸，甲醇，乙醇， 之称。《本草纲 目》日：“去邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜味苦 石油醚，正丁醇 ，丙酮等试剂及药品均为分析纯； 性寒，具有清热解毒、滋养强壮等功效…。现代研究证明，苦瓜 (3)原料：市售新鲜苦瓜 ，自制苦瓜干。 的根、茎、叶、花、果实及种子皆可药用。苦瓜 中的苦瓜皂苷具有 1．3 苦瓜皂苷分析方法 降血糖、抗肿瘤、抗艾滋病、抗氧化、抗生育、抗菌、抗病毒以及提 1．3．1 苦瓜皂苷的提取纯化 高人体免疫性等药理作用 。苦瓜营养成分丰富，含有苦瓜 将鲜苦瓜全果切片，60％下真空烘干，研磨成细粉，用不同 多糖、苦瓜皂昔 、苦瓜黄酮等多种生理活性物质，具有极高的药 浓度乙醇回流提取4h，取滤液回收乙醇至无醇味，用石油醚萃取 用和食用价值，在医药和食品领域中有着广泛的用途。本文以 两次 ，合并石油醚层，用少量水洗石油醚层，水层及洗液合并，离 苦瓜为原料，采用乙醇回流提取苦瓜皂苷 J，对苦瓜皂苷 的提 心，取上清液，减压浓缩至粘稠状 ，用等量正丁醇萃取3次，合并 取工艺条件与苦瓜皂苷测定方法进行研究，确定提取工艺参数， 萃取液并减压浓缩至干 ，加入甲醇溶解 ，离心，除去不溶物，上清 为苦瓜皂苷工业化提取工艺的提供依据。