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行业属性 出资所有权 含义 出资者所有权是指出资者按投入企业的资本金额享有的所有者的权益，即资产受益，重大决策和选择管理者等权利。出资者所有权是对企业投入资本金所形成的企业法人财产的投资主体所拥有的财产权利，是产权的基本属性和表现形式。出资者所有权是从财产的归属意义上讲的，是出资者向企业的投资行为而产生的一种权利。这种所有权从归属意义上分析，出资者对其财产享有占有、使用、收益和处分的权利。 出资者所有权特点 产品和服务 顾客的饮食消费，是由物质产品、感觉上的享受 和心理上的感受三部分构成的组合行为过程。产 品是店铺有形设施和无形设施的综合。它包括店 铺的位置、设施、服务、气氛、形象。 员工管理 兵随将转，无不可用之才。作为一个管理者，你可以不知道下属的短处，却不能不知道下属的长处。 员工管理的六大目标 竞争概述 物竞天择，适者生存。 ——达尔文 竞争优势利润/时间关系 竞争优势的旧式（静态）思考法 竞争优势的新式思考法 一连串短暂的行动积累积成持久的优势 搭配理论失灵：麦肯锡的旧7S架构 竞争优势来自于企业就其关键的组织特性予以适当的搭配，并运用这些特性来达成一个目标或使命。 麦肯锡的旧7S架构 其中灰色字体为硬件，白色字体为软件 饮食行业特点 生产与消费同步； 价值不能储存； 受人的因素影响很大，具有不稳定性； 具有综合性和季节性。 竞争渗析 产品和店铺风险 饮食行业市场营销环境分析 市场细分与目标市场选择 目标市场营销策略 战略营销理念 戚记小吃坊 4C理论 主题营销理念 选定一个或多个具有标志性的主题，通过主题的设置来吸引公众的注意力并令其产生购买行为。主题选定是制胜的关键 原则:具有文化性;符合店铺特色;个性化和差异化;合公众现实和潜在的消费需求。 更多内容请登录： 中国创业网 技术 Skills 策略 Strategy 系统 System 风格 Style 共同价值观 Shared Value 结构 Structure 员工 Staff Dream Square 新7S构架 改变竞争的规则（Shifting the rules of competition） 策略预测（Strategic Soothsaying） 速度的定位（Positioning for Speed） 更高的股东满意度（Superior Stakeholder Satisfaction） 同时和一连串的策略出击（Simultaneous and Sequential Strategic Thrus） 出其不意的定位（Positioning for Surprise） 告示策略意图（Signaling Strategic intent） 竞争技能 1 2 3 4 识别和服务于顾客需求的能力 以顾客为焦点 快速开发服务于顾客需求的新产品的能力 循环时间 提高制造质量、降低制造成本的能力 制造 通过战略联盟获得关键技术的能力 联盟 资 源 财务 现金及企业的融资能力，创造现金收益的能力 物化 生产设备及其布局，原料以及采购渠道 技术 各种配料秘方以及与之相关的技术知识 创新 技术人员和研究开发所需的设备 信誉 顾客和供应商所认可的品牌、信誉及合作关系 人力 员工的培训水平、适应力、判断力和工作态度 成长战略中的取舍 取舍，是一种精神； 取，是一种领悟。 舍，更是一种智慧； 取舍， 是为人处世的至高境界。 明确目标顾客 供应商网络 产品特征或服务的范围 需要自己做或是别人做的工作 关键资产 核心能力 保持顾客关系的准则 舍取之道 产业的演进已然成为战略行动的主导 企业已不能再单靠一个总体性战略就想出人头地 竞争是这样的激烈 市场是这样的变幻无常 因为竞争最重要的障碍不是现在的定位， 而是敌对企业间动态互动所造成的改变 因此企业的定位只能提供暂时的优势 而决定企业成功与否的因素 在于企业是否具有随心所欲操纵一系列 互动的能力 成本与品质的一系列动态策略互动 最后会把产业推向完全竞争 在完全竞争的环境里 都提供类似的产品组合 每个价格-品质点上的所有企业 所以产品的特性和价格都不再是优势 新 以其它竞争对手尚未用来竞争的方法赋予品质新的定义， 重新启动扩展阶梯 为了逃离这个在价格和品质上激烈竞争的领域 公司会用创新的战略，进入尚未展开的新的市场 其法 有三 快 以超越竞争对手的速度爬上扩展阶梯， 让其它竞争对手 无法赶上其领先的品质与价格 退 转移到第二个领域的竞争， 即时机和专业知识的竞争 以时机为基础的策 略与动态策略互动 往下游进行垂直整合 夺取先驱者优势 后进者的模仿和改良 建立模仿障碍 克服障碍 转变或大幅跃进 时机和