福州经济型饭店SWOT分析及对策.pdfVIP

第 29卷 第 6期 闽江学院学报 Vol. 29 No. 6 　 2008年 12 月 JOURNAL OF M INJ IAN G UN IV ER SITY D ec. 2008 福州经济型饭店 SWOT分析及对策 蒋周莉 (闽江学院旅游系 , 福建 福州 　350108) 摘要 : 经济型饭店已经成为中国饭店业的一个新的增长点 ,福州经济型饭店已有一定的发展 ,但还存在定位不 准确 、服务不规范 、品牌知名度不高等相关问题 。在对福州经济型饭店的发展现状进行研究的基础上 ,分析其面临 的机遇和挑战 ,提出福州经济型饭店应在 目标集中战略指导下 ,加强交流 ,强化创新 ,注重市场定位 ,通过集团发展 , 塑造品牌 ,从而实现行业的良好发展 。 关键词 : 经济型饭店 ; 品牌 ;集团化 ; SWO T分析 中图分类号 : F590　　 文献标识码 : A 　　　　文章编号 : 1009 - 782 1 (2008) 06 - 0108 - 05 　　近 10年来 ,经济型饭店在欧美地区发展较为迅 者更少量货币时 ,可以获得比在其他非经济型酒店 [ 3 ] 速 。以美国为例 ,经济型饭店数量从 40 多万间增加 更多的效用 。 到 70 多万间 ,增幅超过 70% ,而同一时期 ,高档饭店 因此 ,概括起来 ,经济型饭店的实质是突出住宿 的增长率仅为 25%左右 。世界上规模最大的饭店 功能 ,而弱化其他功能 ; 它的核心是服务有限、设施 公司基本上在其品牌系列中都包括了一个甚至多个 简易、价格比较便宜 、质量比较好 , 即 “经济 ”是经济 经济型饭店品牌 。近几年 ,经济型饭店在中国也有 型饭店的核心 。随着国内几大经济型饭店品牌的形 了很大的发展 , 以 “锦江之星 ”为代表的一大批经济 成与扩张 ,开始出现了大量个案研究 , 以此来探讨国 型饭店日益受到国内旅游者的青睐 。对于经济型饭 内经济型饭店的市场化 、品牌化和连锁化经营 。目 店 , 国内外还没有公认的概念 。以下是学术界对经 前 ,经济型的快捷饭店在福州尚处于起步阶段 , 国内 济型饭店的若干个定义 : 知名经济型饭店品牌 “如家 ”与福州本土品牌 “金鸡 经济型饭店是指投资不高 、规模不大 、功能简 汕 ”等经济型饭店已开张营业 ,但公众的认知度还比 单 、租金低廉但又具备一定服务质量水准的较低档 较低 , 尚未形成良好的行业氛围 ,与其他城市的经济 [ 1 ] 次的饭店 。 型饭店的发展相比较还存在一定的差距 ,对福州这 ( ) 经济型酒店 Budget hotel 是相对于传统的全 一特定区域的经济型饭店的研究也很少 ,其研究内 服务酒店而存在的一种有限服务的酒店业态 ,一般 容多为解释性说明 ,研究成果有重复现象 。本文着 是指以客房为唯一或核心产品 , 投资不高 、规模不 眼于福州区域 ,分