2012年度培训计划.docVIP

1 范围 为了做好二O一二年的培训工作，使培训更具有针对性和实用性，特制定本计划。 2 职责 2.1 本计划由品质管理部归口管理。 2.2 各部门积极配合并遵照执行。 3 内容 3.1 培训目标 本年度的培训工作以打造?五星服务品牌,提升全员综合素质为指导思想，主要围绕贯彻落实质量环境管理体系，提高各级管理人员的管理水平和服务人员的服务质量来进行。通过强化服务技巧、业务技能、质量体系标准、外语水平，全面提升员工的整体素养，进一步培养“一专多能”的全面型员工。不定期安排管理人员外出培训学习，提高管理人员自身修养和管理水平。 3.2 培训对象、主要项目和培训安排 3.2.1管理人员培训 --- 专业技能培训：a)安排部分新任职的中层管理人员参加相关专业知识培训并取得相关培训资格证。b)安排部分主管、领班等基层管理人员参加本岗位技术知识培训。 --- 管理技能培训：一是公司高、中层管理人员结合饭店实情进行酒店经营与管理专题讲座；二是在客情不忙时，中层以上管理人员到高星级酒店跟班实习，学习高星级酒店的管理方式及技巧，从而开拓管理人员的视野和潜能，提升管理水平。 3.2.2饭店内部训导师培训 每月组织一次训导师活动，采取交流、讨论、听示范课、外出学习考察等形式，以提高饭店内部训导师的工作能力和技巧。 3.2.3 服务人员培训 a)强化新员工的培训与考核。对招聘的新员工按照新员工培训流程进行入职培训，培训考核合格后方可将新员工交给部门。部门再对其进行质量环境管理体系知识及岗位技能培训，一个月试用期满后由品管部对其进行考试测评，确保新员工知识及技能满足其岗位要求。 b)各部门根据岗位人员任职要求和工作需要制定部门员工年度培训计划并组织实施岗位技能知识及操作培训。采取技能竞赛等各种形式，提高员工学习兴趣和培训效果。 c) 4-8月份进行全员岗位练兵，鼓励员工积极参加服务技能大赛。 d) 6月份外请专家举行一次消防安全知识讲座。 3.3 培训教员 培训教员由饭店高层管理人员、各部门经理、外聘专家、内部训导师等相关人员组成。内部训导师由培训主管以上管理人员兼任。 3.4 培训管理 3.4.1 管理人员的培训由品质管理部负责。 3.4.2 服务人员的培训，由各部门根据公司总的培训计划及部门年度培训计划要求，采取讲授、示范、小组讨论、角色扮演、实际操作、电化教学等多种形式进行，力求实效。部门经理要亲自督导部门的培训工作，并亲授有关课程。品质管理部依据计划对部门培训活动进行督导、检查及考核。各部门的月度培训资料须按时上报品质管理部。 3.4.3公共课程的培训，由品质管理部负责，并在开课前发布课程信息。 3.5 考核 3.5.1采取阶段考核、专题考试、过关考试等办法进行，并保存相关记录。 3.5.2 品质管理部对各部门的培训实施情况进行跟踪督导和检查。 3.5.3 对未完成培训内容及未达到培训要求的个人或部门参照员工手册关于轻微违纪考核标准和《桃花岭饭店目标责任书》的要求予以考核兑现。 附：月度培训内容计划表 二O一二年月度培训计划 月份 培 训 主 题 1月 普通话培训 2月 饭店应知应会培训 3月 皇金管家培训 3月、4月 星级标准培训 4月 金钥匙服务培训 5月 公共礼仪知识培训 6月 “六T”标准和消防安全培训 4至7月 第十一届服务技能大赛岗位练兵及部门选拔赛 7月 财务知识培训 8月 第十一届服务技能赛决赛 8月、9月 质量环境管理体系培训 9月 销售知识培训 10月 化妆护肤培训 11月 案例分析培训 12月 消防安全培训 每个月一至两次 培训员培训会 每个月 培训员讲课 半年或一年一次 外请专家讲座 每个月 部门经理开授公开课 店外培训 时间待定 部分新任管理人员根据外来培训信息及饭店工作需要确定外出培训； 淡季 联系市内高星级酒店，分批次安排主管、培训员、优秀员工参观学习（1天）； 时间待定 视客情情况，安排部分基层管理人员和中层以上管理人员到省内、外高星级酒店考察、交流、学习； 4 相关文件和记录 桃花岭饭店QEMS 作 业 文 件 文件编码 THLWD6.2/4.4.2-01-04 版 本 I 修改状态 0 标题 桃花岭饭店（2012年）培训计划 页 码 4/4 受控号 THLQR6.2/4.4.2-01-14 《桃花岭饭店员工培训档案》 5 《作业文件更改记录表》 编码：THLQR4.2.3/4.4.5-01-08 序号 修改单号 更换页码 修改条款号 更改人/日期 备 注 编制： 时间： 审核： 时间：