酒店管理会所 调研酒店市场.pdfVIP

调研酒店市场 1、理解市场调研的内涵、分类及内容 2、学会市场调研方法、设计制作调查问卷 3、学会市场预测的方法 1 2011/9/9 第一 节 酒店营销调研  一次，一个美国家庭住进了一位 “不幸”的日本人。 奇怪的是，这位 “落难者”每天都在作笔记，记录 美国人居家生活的各种细节，包括吃什么食物、看 什么电视节目等。一个月后，日本人走了。不久丰 田公司推出了针对当今美国家庭需求而设计的价廉 物美的旅行车，大受欢迎。直到此时，丰田公司才 在报上刊登了他们对美国家庭的研究报告，并向那 户人家致歉，同时表示感谢。 2 2011/9/9 两家鞋业制造公司分别派出了一个业务员去开 拓市场，一个叫杰克逊，一个叫板井。 3 在同一天，他们两个人来到南太平洋一个岛国， 到达当天，他们就发现当地人全部不穿鞋！ 当晚，杰克逊向国内总部老板拍了一份电报： “这里的人全都不穿鞋，有谁会买鞋子？我明天 就回去了。” 板井也向国内总部拍了一份电报：“太好了， 这里的人全都不穿鞋，我决定把家搬来，在此长 期驻扎下去。” 两年后，这里的人全都穿上了鞋子！ 结论：许多人经常抱怨难以开拓新市场，事实 是新市 场就在你的面前，只不过在于你是否善于 进行市场调研，发现这个市场而已。 2011/9/9  一、酒店营销调研的概念 4  是指根据酒店的 经营目标系统地收集、整理、 分析酒店的各种内部环境和外部环境信息，为酒 店各项经营决策的制定提供可靠依据的活动。  “没有调查就没有发言权” 酒店营销调研的主要类型  1 、探测性调研：酒店营销部门对所调研问题的 发生原因不甚了解，不清楚问题的关键在何处。  2 、描述性调研：对酒店调研的问题做系统地、 有目的地、详细地收集资料，运用各种调研方法 描述问题、回答问题。（最普遍的方法） 2011/9/9 3 、因果性调研：在描述性调研的基础上进行的， 5 进一步搜索资料并运用逻辑原理和统计分析方 法找出并证明其因果关系。  定性研究：用于识别引起酒店市场变化的主 要原因变量  定量研究：用于测量多个原因之间的数量关系 4 、预测性调研：敏锐的预测未来本地区、本国 家甚至世界范围内酒店发展的趋势。这种趋势 是对多种因素的分析：人口结构、人员流动、 人口增长、人口的家庭构成、消费者消费结构、 国家政策、社会环境、酒店势力、竞争者势力 等等。 2011/9/9  二、酒店营销调研遵循的原则 6  目的性原则  系统性原则  客观性原则  效率性原则  时效性原则  创新性原则 2011/9/9  三、酒店营销调研的内容