云南保塘古茶园有机栽培技术研究.pdfVIP

CHINESE HORTlCULTURE ABSTRACTS 云南保塘古茶园有机栽培技术研究 殷丽琼 段志芬 刘德和 玉香甩 (云南省农业科学院茶叶研究所，云南 勐海 666201) 摘 要：通过对云南保塘古茶园进行有机栽培管理，进行 了免耕和耕作两种处理，在耕作 中施用有机肥和经过无 害化处理的农家肥、芟草；对茶园土壤分别进行 了耕作前、后的养分分析，对茶叶蒸青样在耕作前后进行 了常规 分析和农残和重金属检测，对茶园害虫进行调查分析。结果表明：试验前和试验后免耕处理和耕作处理的土壤有 机质都增加；试验前和试验后免耕处理土壤磷含量增加，钾含量降低；耕处理磷含量减少，钾含量降低；茶叶水 浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量耕作比免耕处理的都有所增加；铜含量在处理前后分别为0．16和0．15mg／ ， 均≤2mg／kg，铅含量在处理前后分别为6．1和6．Omg／kg，均≤50mg／kg；免耕茶园茶树上的害虫种类为25，耕 作茶园害虫种类为19，两处理茶园优势种均为：假眼小绿叶蝉、茶蚜、蚧类、茶跗线螨、茶黄蓟马。耕作茶园害 虫种类比免耕茶园害虫种类少。各处理茶园天敌都有蜘蛛、蜂。茶园耕作后害虫种类降低，数量减少。耕作茶园 地表优势种为黑蚁和跳虫，天敌有蜘蛛 。 关键词：古茶园；有机茶；栽培 l 前言 ～ 1800m，年降雨量在 1500～1750mm之间，年均温度 16～18℃，相对湿度在80％以上 ，年雾 日126d，属南亚热 茶叶是世界最受消费者欢迎的三大饮料之一。随着我 国加入WTO以及国际茶叶市场进一步对我国茶叶产品开 带季风气候。土壤类型为红壤 ，且土层深厚，肥力中等。 园内物种丰富…，病虫为害较轻，不采用药物防治，茶树营 放 ，技术性贸易壁垒则对我国的茶叶产品提出了更高的要 求。有机茶生产技术有助于降低原耕作模式下茶叶中的农 养主要来源于动、植物的残体，茶树的生长靠的是 自我调 控；园内光照较弱，昼间平均气温低 ，夜间平均气温高， 药残留，通过一段时间的转化最终实现有机茶。大力发展 日较差较小，湿度适中，适宜茶树生长 ，有利于茶树体内 有机茶是满足 日益提高的物质生活水平对食品安全提出的 物质的形成和积累，由于受生态系统和环境影响茶叶品质 要求，同时也是市场竞争和突破国外技术壁垒的需要 ，并 优 ，无污染是很好的有机食品，深受消费者的喜爱。本文 有利于我国茶叶出口欧盟等国家。 对古茶园有机栽培方式、病虫害调查、土壤分析，茶样常 有机茶的概念是20世纪9O年代初引入我国，其宗旨是 规分析进行研究，探明有机栽培对古茶园土壤养分、茶叶 保持生态环境 ，降低资源消耗，提高茶叶品质。有机茶是 化学成分的影响，为科学生产出安全、质优的有机古树茶 在原料生产过程中遵循 自然规律和生态学原理 ，采取有益 于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农 提供理论依据。 药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成 2 试验材料与方法 的食品添加剂的茶叶及相关产品，有机茶对环境要求高， 2．1 试验材料 茶叶基地所处环境空气清洁，干净；茶园与交通干线、工 保塘古树茶学名普洱茶 (C．assamica)，栽培型大 厂和城镇之间应保持一定的距离，附近及上风 口或河流的 叶茶