酒店管理设计改善酒店范围及酒店外部地区(叶予舜).pdfVIP

酒店管理设计  改善酒店范围及酒店外部地区   一般要求  1. 酒店的设计应配合当地的发展条件和机会。 2. 提供直接抵达酒店的途径,让宾客有正面的初步印象。为达到此目的，酒店 需提供有系统的交通设施，行人路、引人注目的地标、户外灯光、吸引的园 林;明确的指示牌，还有其它的建筑和水艺的特色设施。 3. 把通往停车场和服务车辆的路线分隔。设置酒店宾客入口处远离酒店服务区 和服务区入口。 4. 应先规划建筑，如客房、餐室、宴会厅等。不应直接面向停车场或其它酒店 内部工作地区。还有通往酒店的路和大堂，应避免面向不雅观的环境和设施。 5. 通过清晰的酒店信道流程，行人路和停车场内完善的照明系统、室外的园景 和明确的指示牌，以缔造出舒适和安全的感觉。 6. 为行人和车辆提供方便的途径往酒店大门 ，其中从酒店大门到宾客自助停车 场的距离不应超过76米。  停车场  1. 为提供有效率和方便的自助停车场(或代客泊车)，停车场每一停车位的空间 最少有2.75米x5.5米及预留7.5米作行人通道或地区指示。 2. 提供员工停车场,选择合适地区以方便通往员工入口。提供一个安全，有完 善照明的路由员工停车场往员工入口。 3. 泊车区的设计应顾及宾客安全。需提供荧光指示线，有效率的照明，并于关 1 叶予舜 二〇一三年十二月十九日星期四 键地区如门廊设闭路电视。 4. 为所有车位边缘提供混凝土制的路缘石  园景  1. 所有建筑设施和酒店，须要有持牌的园林设计建筑师以提供一个视觉上具吸 引力的全面的园林规划。 2. 所有园林地区应种植有足够空间和数量的植物以减少没有装饰地方。应选择 适合相同季节种植的植物以减少保育的需要。 3. 对于新酒店，酒店集团要求植物保育和保证有一年后的认可。  特别工程 / 设施  1. 提供不少于1.5米阔的防滑行人路，以确保实际的安全及符合地区要求。尽 可能在梯级旁置斜道。 2. 于所有出入口、露台,、行人路、楼梯、水池、庭院以及其它室外设施如园林 或旗杆提供足够的照明系统。 3. 于停车场内提供固定且充足的电灯柱,，而电灯的照明度应平均为75勒克斯 (LUX)。固定的电灯柱不能设置于酒店的正面。 4. 对于新的工程项目，应在上下车的地方提供扩音器(需连接酒店大堂的音响 设施)。 5. 应在酒店出入口旁设立最少三支旗杆并置有照明系统，每支旗杆最少相距 3.65米，约九9米高，以挂上1.5米x2.4米的旗帜(国旗，区旗以及酒店 集团的旗)。 2 叶予舜 二〇一三年十二月十九日星期四 酒店外部地区   一般要求  1. 建筑的设计，楼宇质量和酒店外部细节应配合当地的环境。 2. 酒店外围应使用耐用、不用经常维修和符合能源效益的物料。但在出入口和 酒店大堂，则需提供高级物料如天然石料。 3. 提供配合酒店外部建筑和出入口设计的照明系统，并从而提高宾客的安全度。 4. 于酒店内部设置灯光显示的指示标志，以作为外部设计和酒店出入口的特别 原素。外部的标牌需按比例地制作，以便能于一定距离的地方易于识别，并 从而配合和提升酒店的建筑形象。  特别工程/ 设施  1. 提供酒店外墙的设计以配合良好的建筑工程:  设计应防止雪和冰在寒冷天气下积聚。  于酒店外墙设置附加的排水系统  避免设置外墙外保温系统(EIFS)高温差和大风的地区。  在外墙的配件中设置蒸汽及烟雾阻隔的物料，并选择耐用的内墙以配合 此设计。  于气温低于零度的地区，提供能持续使用的空气阻隔质料于内墙下或内 墙中。尤其在窗户。 2. 酒店顶层设计应能长期使用，不用经常维修和有最少20年寿命。 3. 顶部的设备应远离客房和公众所能见的地方。否则，便需遮盖此设备。 3 叶予舜 二〇一三年十二月十九日星期四 4. 提供有系统的外部设施支持，如设计配合窗户清洁设备和外墙维修。 4 叶予舜 二〇一三年十二月十九