近红外光谱速测饲料原料氨基酸——以光速帮您改进饲料配制的准确性和精确性.pdfVIP

维普资讯 新方法 近红外光谱速测饲料原料氨基酸 以光速帮您改进饲料配制的准确性和精确性 ■ 安迪苏生命科学制品 (上海)有限公司 ／王红梅 彭海宏 刘 佳 近红外原理及应用概况 1．1近红外光谱分析原理简介 近红外是光谱中波长为 780nm～2526nm 的电磁波。 ASTM (美国材料与试验学会)定义的近红外光谱区的波长 范围780I1m～2526nm (12820cm一～3959cm )，习惯上 又将近红外区划分为近红外短波 (780nm～1100nm)~近 红外长波 (1100nm ～2526nm)2个区域。 近红外技术是依据被检测样品中某一化学成分对近 红外区光谱的吸收特性而进行的定量和定性测定的一种 分析方法。由于各成分产生的吸收峰发生严重重叠，因 1．2近红外定量分析饲料成分和定性鉴别真假的原理 此一般采用以下的多元线性回归模型。近红外光谱根据 简介 其检测对象的不同分成近红外透射光谱 (NIT)和近红外 有机物不同组分在近红外区各有不同的吸收光谱， 反射光谱 (NIR)2种。 谷物和油料农作物一般都含有蛋 白质、脂肪、糖、淀 1．1．1反射光谱法 (NIR) 粉和纤维等有机成分。它们在近红外区域有丰富的吸 反射光谱分析时，检测器与光源置于待测样 品的 收光谱，每种成分都有特定的吸收特征。这些吸收特 同一侧 ，检测器检测到的分析光是光源发 出的作用光 征为近红外光谱定性定量分析提供了依据 。近红外光 投射到物体后，以各种方式反射 回来的光。物体对光 谱是混合物中各组分近红外光谱的叠加，只要质和量 的反射分为规则反射光 (镜面反射)与漫反射 。规则 相对稳定，并且样 品的处理方法按统一要求进行 ，则 反射光指在物体表面按入射角等于反射角的反射定律 其近红外光谱是相对稳定和客观的。这样得到的近红 发生的反射 。漫反射是光投向漫反射体 (颗粒或粉末) 外光谱 图具有专属性、特征性和可重复性，强调物品 “群 后 ，在物体表面或 内部发生 的方 向不定的反射 。饲料 体 内的唯一性”，即标准图谱特性。借助计算机模式识 样品常用漫反射 。 别技术或化学计量学方法进行处理 ，既可用于定量分 1．1．2透射光谱法 (NIT) 析 ，又可进行定性分析。 透射光谱法就是把待测样品置于作用光与检测器之 近红外光谱分析程序与其它常规分析技术不同，近 间，检测器所检测到的分析光是作用光通过样品体与样 红外光谱仪是通过扫描样品获得光谱，然后与化学分析 品分子相互作用后的光，若样品是透明的真溶液，则分 及动物试验获得的数据结合，再运用数学统计模型找到 析光在样品中经过的路程一定，透射光的强度与样品组 最佳的回归模型 (定标模型)来实现对未知样品的定性 分浓度由比耳定律决定。 或定量分析。相同属类的农产品由于品系之间的差别、 2∞8o5EtDf[~ 19 维普资讯 产地不同和栽培措施等不同，其所含化学成分 的种类与 样品在数学空间的范围，对未知样品运算后，若也在此 数量存在差别，加工产品在生产过程 中各工艺环节的稳 范围内，则该样品属于学习样品集类型，反之则否定。 定性等多种因素也对产品的化学组成具有重要的影响， 聚类运算时不须学习样品集，它通过待分析样品的光谱 因此，其近红外图谱必然存在差别。收集以企业标准生 特征 ，根据光谱近似程度进行分类。 产的农产品及饲料产品为样本建立相应的标准图谱库， 饲用产品添加剂真伪鉴别技术是一直在探索的问题。 可以用于原料常规成分鉴别、生产过程的监