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需求与库存管理 存货与库存 本章目标：库存管理是为了更好的协调供给和需求之间的关系。 介绍库存管理方面深层次的理念、关键术语；介绍存货的普遍性特点、存货的目的、重要意义及用途等；介绍库存管理方面的重要变革。 第一节 物料存货 存货（stock）：是由商业组织中所有储存的、以备将来使用的物料和商品所组成。 存货管理的内容：1、验收。根据销货票或送货单清点和检查你收到的商品的状况。 2、记录： 记录流入或流出你的企业的所有商品或材料。 3、入库： 以安全和实用的方法保存数量适当的存货 4、摆展： 存货的摆放应该既能吸引顾客购买，又能够方便你查看和清点 5、盘点： 经常检查和清点存货，以便保证存货处于良好的状况和无丢失现象发生 6 、续订： 在恰当的时间，再订购数量适当的所需存货 存货单项（SKU）：仓库中的每一个单项代表着某种特有的物料种类。 商品：所代表的是存货中每一个特有品种，它代表着库存中的一个单项。 单位：所代表的是商品的标准性销售单位。 存货的特点：1.在有些情况下，是具有可识别性的，而有时则不明显。 2.存货还包括一些无形的东西：研究机构（信息存储）、咨询师（经验）、大学（知识财富）， 二、存货周期 存货周期：是指某一类产品、材料或某个单品进出仓库的循环时间。 物料在存货周期内从供应商到客户运动，每个存货周期内包括两种活动： 存货的消耗：连续性、小数量、高频次 存货的补充：间断性、大批量、小频次 存货周期长短不一。（报纸、牛奶：几个小时；黄金饰品：可以长达几十年） 三、存储方式 存货方式不一（建筑材料：露天堆放，占地广，管理粗；贵重金属饰品：密闭存放、占地小、安保；冷冻食品：保鲜、低温；易腐商品：干燥、通风、温控、湿控） 没有存货，各种商业组织无法正常运作！ 问题的关键不在于是否持有存货，而在于如何管理需要持有的存货： 质量保管——仓储管理；数量控制——库存控制 四、存货的类型 原材料：构成产品实体的原料及主要材料。 在制品：处于生产过程中的未完工产品。 制成品：完工产品。 零配件：用于机械设备等。 易耗品：不能作为固定资产核算的各种用具物品。 按照总体用途分类： 周期存货：用于日常运作的存货。 安全存货：用以应对突发时间的物料储备。 季节性存货：用以应对季节性需求变化的存货。 在途存货：在运输途中的存货。 其他存货：包括其他各种原因而设立的存货。 五、库存的两面性 库存的弊端：占用大量资金，浪费资源；增加企业费用支出；腐烂变质的损失；麻痹管理人员的思想。 库存的功用（作用）：快速满足用户期望，缩短订货提前期；消除需求波 动在生产-分销间的影响，具有稳定作用；防止发生缺货（国家储备局）；防止价格上涨, 争取数量折扣。 第二节 持有存货的原因 起到缓冲作用 存货的缓冲作用：缓冲供给和需求之间的平衡。 存货的好处 存货在所有的商业组织中都起着相当重要的，甚至是本质性的作用。 （1）使整体运作更为有效；（2）提高生产效率；（3）有利于缩短订货至交货周期，提高易得性；（4）提高客户的满意度。 2、存货在资金方面的影响包括：（1）运营成本；（2）提高利润率；（3）提高资产回报率；（4）提高资产投资率；（5）改善财务状况指标。 总之，没有存货，各种商业组织就无法正常运作。然而，问题的关键并不在于是否持有存货，而在于如何对需要持有的存货进行管理。 第三节 供应链中的存货 供应链的形式 供应链：是对所有商业组织和运作行为总和的统称。 物流（供应链管理）：把负责在整个供应链中推动物料前进的职能称之为物流。 五、供应链中合作的益处 较低的成本；绩效的提高；更好的物料流转；更好的客户服务；更灵活。 六、如何实施合作 消除相互对立的态度；要意识到，合作符合双方长期利益；签订正式的书面合同；进行利益分享的做法，更容易促成双方长期的合作。 第四节 影响存货的因素 信息技术的进步 1、电子数据交换(EDI)技术的出现，使两地的信息通过电脑传输成为可能。 2、由此诞生了电子采购形式，其种类很多，主要形式有两种：B2B：商家 商家；B2C：商家 最终客户 3、支持电子采购形式的两种技术：物流编码技术（条形码、二维码）；电子资金转账（EFT） 二、客户服务水平的提高 由于网络突飞猛进的发展，客户对商品情况的了解越来越清楚。客户要求更低的成本、更高的质量和更好的服务。 商家为了争取客户，就需提高自身竞争力。实现低成本、高质量和更好的服务。而库存水平的高低会影响到服务水平的高低。 所以，库存管理领域中一个永恒的主题：在成本与服务之间寻求最佳平衡点。 服务水平与库存成本之间的权衡 权衡 趋势：形成以承诺为基础进行长期合作的少数供应商体系。 库存管理的外包 利用一些专业化的公司或第三方运营商，对部分物流环节或全部物流环节进行运作管理。 这样，商业组织