百货店的特色与中国百货店的管理与创新.pptVIP

目标客户 经营特点 超市 百货 利润 人气 店内结构 北京华联家庭百货的成功案例——石景山店 石景山店原基本情况 位在北京西四环外，靠近五环，属市郊 营业楼层5层，面积11000平方米 2003年以前情况： 大型社区虽已形成，但居住率低。 居民人均收入低，500元/月 居民消费支出中食品占了较大比例 中高收入消费者占比较低，不足10% 来店消费者以中老年为主 综超业态较适应 2003年以后情况 社区居民入住率提高，大型社区形成 个人月收入集中在500——2000元/月 主力消费群体由中老年转为中青年 根据市场形势需进行业态调整 石景山店调整的整体思路 依据： 居民消费需求的变化和周边竞争店情况需要引进百货业态 整体消费水平不高决定不能单纯引入流行或高档百货店 保持现有消费者对超市高频率购买商品的需求 超市： 压缩面积，放在负一、负二层经营 调整商品结构，缩减百货品项 扩大生鲜品项，增强超市集客力 超市调整后确保原顾客的忠诚度 超市的功能主要在于集客 百货： 在1-5层经营，面积占比较大 化妆珠宝、服装服饰、家居为主力业种 符合市场需求的大众品牌商品 以高频率购买商品为主 百货要成为门店主要利润的创造者 调整策略 石景山店调整前后对比表 项目 调整前 调整后 业态情况 纯综超业态 百货、综超业态 经营面积 11000平方米 16000平方米 卖场形象 量贩布局、一般 百货