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- 2017-08-24 发布于湖南
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制度名称 客房小酒吧管理制度 受控状态 编 号 执行部门 监督部门 考证部门 房间小酒吧是一种方便客人的服务设施,它包括酒水、软饮料等商品,软饮料放在冰箱内,酒水、小食品等摆放在展示架上。
客房小酒吧的酒水和食品,由客房中班服务员负责出库,并检查入库的酒水日期。
客房部文员凭酒水单负责发放消耗酒水。。
客房部文员每日对客房小酒吧的耗用、领用和库存进行统计、清点,确保数物与 台帐相符。
服务员每天根据客人的耗用量准确报房,由房务中心文员负责小酒吧消费的输帐。
领班每日根据客人耗用量及时补充酒水。
因工作过失造成走单的,由当班服务员负责赔偿。
客房每月5日检查房间内的酒水、饮料、小食品等,出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿。
服务员在检查退房时私留客人酒水等按售价2倍进行罚款。
签阅栏 本人已收到《客房部小酒吧管理制度》(编号:XXX),并在认真阅读后同意遵守制度中的相关规定。若此制度有修改,在其修改通过批准且开始实行后,本人也将严格遵照执行。
签字: 日期: 相关说明 编制日期 审核日期 批准日期 修改标记 修改处数 修改日期
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