商务礼仪培训资料课件.pptVIP

* * 学习回顾 * * 第一步：明确目的、对象、范围、形式 第二步：选择时间、地点 一般宴会的时间都选择晚上，比较放松 地点要考虑3点：一是交通便利，方便停车；二是环境要卫生；三是环境要安全； * * 第三步：发出邀请 正式的用请柬，当面送达； 非正式的可用口头方式或者电话方式通知； 最好提前3天到一个月告知； 第四步：安排席位 正式宴请要准备单位桌牌或是姓名牌 非正式的宴请，可由主人或主接待人邀请嘉宾落座。 * * 第五步：拟定菜单和酒水 掌握禁忌——不吃什么 个人禁忌（个人不喜欢吃的） 职业禁忌（如警察、司机不能喝酒） 民族禁忌（如回族人不吃猪肉，蒙古人不吃狗肉） 宗教禁忌（如佛教忌杀生吃肉） 健康禁忌（如糖尿病不吃甜食） 要有特色——本地、本民族、或是本餐厅特色菜 * * 第六步：安排接待细节与陪同人员 比如：接待车辆、欢迎横幅、鲜花等 第七步：主人亲自迎接宾客 迎接的地方越远越有诚意 注意每个入口均要安排指示牌或人员 * * 二、赴宴礼仪 如何做个有风度的客人 * * 赴宴礼仪 了解宴请目的 熟悉宴请要求 注重形象穿着 掌握时间地点 遵循提前到达 避免中途离开 赞美主人安排 感谢主人邀请 * * 三、餐桌上的学问 1、让菜不夹菜 2、祝酒不逼酒 2、餐桌12禁忌 * * 1、让菜不夹菜 可以把菜转动到宾客面前，说“请用菜”； 特色菜品可以请服务员做介绍； 在征