平衡我们生活中的酸甜苦辣咸，偏嗜易致病.docVIP

平衡我们生活中的酸甜苦辣咸，偏嗜易致病　　2013年底一项调查显示，以辣为特色的川菜馆和湘菜馆正迅速蔓延到神州大地的每一个角落，在酸甜苦辣咸这5种口味中，老百姓最喜欢“辣”，中国人正在进入“无辣不欢”的时代。那么嗜辣的今天，其实酸甜苦辣咸这5种口味都有不同的人群“过分喜欢”，过于偏好一种口味是否对我们的健康也存在着负能量呢? TO嗜吃“酸”者 1、适当吃酸能舒缓压力 　　您知道吗，酸性食物与心情有着一种微妙的关系。当精神有压力，或心情紧张时，将带有酸味的食物放入口中，会感觉分外爽快。这是因为酸味的刺激能有利于舒缓神经紧张的缘故。参加马拉松赛跑的选手常将切片柠檬含在口中跑;熬夜笔耕的作者喜欢在书桌上放一盒酸梅，苦苦思索时会放一粒入口中;怀孕的妇女会觉得带有酸味的东西特别好吃……这些都说明了极端紧张带来的压力，可藉酸味来达到缓和。 　　2、酸能量过多易发体内积水 　　不过，酸味的食物是有害的。当身体内积存过多的酸时，体内的水分就不易排出体外，引致水肿及脱发、头发转灰和出现黑眼圈，并且还有视力不佳、听觉不良、牙齿和骨骼缺乏钙质等症状。 　　3、易发酸蚀齿 　　经常吃酸的话，口腔内的PH值会下降至5.5，溶解牙齿珐琅质。而市面上销售的碳酸饮料、运动饮料、果汁、蔬菜饮料等的PH值一般都在5.5以下。有实际调查显示，市面流通的120余种饮料中，PH值低于5.5的占到了73%。由此可以说明，人们正无意识地摄取过多的酸性食物，导致牙齿在不知不觉中被腐蚀。 　　4、增加患癌风险 　　日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。 TO 好“甜”如命者 　　我们都知道甜食吃多了不好，那么嗜甜过多究竟会带来哪些疾病隐患呢? 　　1、加速细胞老化：大量吃糖会使体内环境变成中性或者是弱酸性，体内自由基过多，这样则会加速我们的细胞老化，还会长白发。 　　2、容易引起肥胖：甜品中所含的糖进入体内会被转化为葡萄糖为人体提供能量，当供应的能量有剩余时，就会被转化为蛋白质，最终形成脂肪。 　　3、引起龋齿和口腔溃疡：甜食可以给口腔里的细菌提供良好的生长繁殖条件，这些细菌和残留的糖分在一起，会使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。而牙齿经常受酸性侵蚀，就容易引起龋齿和口腔溃疡。 　　4、易发生骨折：长期过量食用甜食会消耗掉体内大量的钙，引发缺钙、骨质疏松。 　　5、造成营养不良和贫血：有些人为了减少食量会食用些糖以代替一部分饭菜，这样做虽然身体所需要的总热量够了，但其他营养素，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等就会大大欠缺，以致引起营养失调，久而久之也会造成营养不良和贫血。 　　6、增加患阴道炎的可能性：当我们摄入的糖分过多时，阴道内的糖原也会过多，这样一来阴道的酸性环境会发生改变。而当阴道内酸度增加时，会导致病菌大量繁殖，从而引起阴道炎。 TO 无“辣”不欢者 　　1、胃肠道易受损：辣椒素会很刺激胃肠道黏膜，让胃肠道受损。 　　2、易诱发心血管疾病：辣椒素被人体吸收后，进入血液，也会影响心脏的传导，诱发心血管疾病。 　　3、易影响肾功能：辣椒素还对肾脏有一定的伤害，从而影响肾功能。 　　4、不宜吃辣的人群 　　（1）患有心脑血管疾病、高血压、慢性气管炎、肺心病、肺结核病人 　　因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。 　　（2）患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人 　　由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。 　　（3）患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人 　　由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。 　　（4）产妇、孕妇 　　不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病。 　　（5）肾病患者 　　因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。 TO 口味过重喜“咸”者 　　1.吃盐过多易浮肿 　　在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。 　　2.吃盐过多易长斑 　　最近，有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是