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酶制剂项目可行性分析报告 星星协力生物有限公司技术部 世界酶制剂市场 自廿世纪八十年代中期以来，酶已发展成为一种重要的工业产品。它广泛应用于食品工业、医药工业、纺织业、酿酒业、洗衣粉、制革以及造纸--纸浆加工业等各行各业。1998年全球各种酶制剂总销售额高达18亿美元。预计到2008年世界酶制剂市场总销售额将超过30亿美元。酶制剂市场年增长率平均为5％左右。 全球从事酶制剂开发研究和生产的公司不下数千家之多，其中包括一些赫赫有名的大公司，如日本协和发酵、麒麟酿酒、明治制果、芬兰的Finnfeeds、荷兰Amershan生物工程公司、丹麦Novo公司、英荷合资的DSM吉斯特公司、美国杜邦、道化学、Genecor和孟山都等等。 国外国内饲用酶制剂市场 国外：饲用酶制剂的商业化应用在只有十余年的历史。英国90年代初酶制剂在鸡饲料的添加率几乎等于零，而现在95％以上的鸡饲料都添加酶制剂。 我国：以珠海溢多利公司1992年推出溢多酶作为饲用酶商业化应用的起点。2000年，我国饲用酶制剂的年销售量达到8000t以上。我国配合饲料年产量约6500万t，其中20％左右已加酶，用酶约10000t。据国内市场潜力分析，2005年饲用复合酶制剂的市场容量预计达到20万t。因此，饲用酶制剂在我国还有很大的市场空间和潜力。 我国酶制剂发展史及未来趋势 我国的酶制剂始于1965年，成立了无锡酶制剂厂，这是我国第一家酶制剂厂。 我国酶制剂发展和应用可以分为下列几个阶段： 　 第一阶段：1965年无锡酶制剂厂生产BF-7658淀粉酶，首先用在淀粉加工和纺织退浆上，这是我国首次应用。 　　第二阶段：1979年，利用黑曲UV-11糖化酶菌种进行糖化酶生产，首先在白酒、酒精行业推广应用，提高了出酒率。 　　第三阶段：1990年，2709碱性蛋白酶在洗涤剂行业上应用，当时由于这种颗粒酶的出现，使加酶洗衣粉开始风行全国。 　　第四阶段：1992年，1.398中性蛋白酶，166中性蛋白酶在毛皮制革行业上推广应用，提高了产品质量和效率，减轻了劳动强度。 饲用酶制剂种类 目前，已知的酶有几千种，研究用酶已达5000种，生产用酶多达300多种，饲用酶也达20多种。 国外：在饲料中使用的酶制剂主要有淀粉酶、β－葡聚糖酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、脂肪酶、植酸酶、角蛋白酶、木聚糖酶等。 国内：市场主要的酶制剂有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、植酸酶等。目前除植酸酶有单一产品外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复合制剂。 应用较多的有：（1）以纤维素酶和果胶酶为主的复合酶；（2）以β－葡糖酶为主的复合酶；（3）以淀粉酶和蛋白酶为主的复合酶；（4）以纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶葡聚糖酶和果胶酶为主的复合酶。 公司产品发展规划 2003年国产复合饲料酶制剂产量已超过1万吨，而国产植酸酶产量已超过400吨。 复合酶制剂:以纤维素酶为主的复合酶等 单一酶制剂:植酸酶 替代磷酸氢钙！！！ 　　 2004年下半年，由于磷矿石资源有限、相关原辅材料涨价及环保要求的提高，磷酸氢钙生产成本大大提高，售价居高不下，这些原因使国内许多企业开始大量使用植酸酶。在2004年，由于使用植酸酶，一年中我国的养殖业已经少向环境排放了近4.2万吨磷，折合25万吨磷酸氢钙。 公司产品竞争分析 技术优势 目前，在饲料中添加的酶制剂都是由微生物生产的。利用微生物来生产酶制剂的两种方法，一是固体发酵，二是液体发酵。目前国产复合酶大多为固体发酵，生产的复合酶质量不稳定，发酵水平和酶蛋白的产量也较低。 公司拥有国内一流的液体发酵系统！！！ 市场优势 以益生素系列产品的销售网络为基础，向全国市场推广普及公司酶制剂产品！！！ 经济效益分析 植酸酶为例： 目前市场上主要是国外产品，如巴斯夫，诺和诺得等大公司产品，售价较贵，每吨价格20万元以上。据报道国内已有二家单位开发出产植酸酶基因工程菌。 经估算，原料成本加上动力消耗及人工费用，每吨成本低于5000元，而售价至少为10000元/吨，利润率为100%，如果年产100吨，年利润可达50万元，经济效益十分可观。 * * 全球酶制剂市场份额： （1）丹麦的Novo Nordisk公司：44％ （2）美国的Genecor国际公司：29％ （3） 英荷合资的皇家DSM－吉斯特公司：15～19％ （4）其它中小型酶制剂公司——10％不到 行业酶市场分布：占总量95％的酶为大宗工业酶，主要是： （1）洗衣粉专用酶（如蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等）； （2）食品工业用酶（如焙烤食品用酶、啤酒、白酒等发酵酒的酿酒用酶、果汁加工用酶--果胶酶、肉类加工用酶、玉米淀粉加工“果葡糖浆”专用淀粉酶、葡萄糖异构酶等等