生物必修一教学设计.docVIP

第一节 降低生物反应活化能的酶 教学目标 说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性 通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料认同科学是在不断的探索和争论中前进的 进行有关的实验和探究学会控制自变量 观察和检测因变量的变化以及设置对照组实验 教学重点和难点 教学重点 酶的作用本质和性质 教学难点 没能够降低化学反应的活化能 控制变量的科学方法 教学过程 创设情景导入新课 （文字资料）加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入0.2-%～0.5%的酶制成的合成洗涤剂，使用加酶洗衣粉时必须注意水的温度.羊毛兔毛蚕丝等蛋白质类纤维织物不能用加酶洗衣粉,否则会使纤维受到破坏，轻则影响织物的牢度与光泽,重则使织物强度大幅度下降，造成破损 教师提出问题 加酶洗衣粉为什么不能洗毛衣,兔毛, 蚕丝等蛋白质类的衣服？ 学生小组内讨论后达成共识 （加酶洗衣粉中添加的酶一般是蛋白质酶,蛋白质酶在遇到蛋白质时会将蛋白质分解，而羊毛，兔毛，蚕丝等的成分主要是蛋白质，所以加酶洗衣粉不宜洗羊毛,兔毛,蚕丝等蛋白质类的衣物） 学习目标一酶在细胞代谢中的作用 在以前的教学中，我们提到细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，都离不开酶的催化.细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，我们统称为细胞代谢. 细胞代谢场所 细胞中 实质各种化学反应 意义细胞生命活动的基础 究竟酶在化学反应中起到什么作用呢？ 学习目标二进行有关实验探究 学会控制自变量观察和检测因变量的变化 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理 2H?O?=2H?O+O?↑ H2O2在一定催化剂的作用下，可以分解为水和氧气. Fe3+ 和动物肝脏中的过氧化氢没都能催化这一化学反应的进行，但催化效率是不同的.通过这俩种不同的催化剂对同一化学反应速率的影响可以比较无机催化剂和酶催化效率的大小.从而证明酶的催化作用具有高效性的特点. 实验过程及记录 试管编号 加入物质 处理方法 现象 1 2ml H?O?溶液 不处理 基本无气泡 2 2ml H?O?溶液 90℃左右水浴加热 有气泡产生 3 2ml H?O?溶液 加2滴FeCl3溶液 有气泡产生 4 2ml H?O?溶液 2滴肝脏研磨液 有大量气泡产生 实验中的相关变量（采用问答形式师生共同完成） 在实验中，有哪些因素是可以改变的？（试管大小、H2O2的浓度和使用量、反应的温度、反应的时间长短、加入的试剂、H2O2的分解速率……） 我们称这些在实验过程中可以改变的因素为变量 我们改变了反应条件 而保持其他变量一样 在实验中我们人为改变的变量称作自变量 例 试管 2 90℃左右水浴加热 3 加2滴FeCl3溶液 4 2滴肝脏研磨液 反应条件改变之后，会跟着改变的是什么？（现象）这个反应现象代表着H2O2分解的速率。 随着自变量的变化而变化的变量为因变量 无关变量 除自变量外试验中对实验结果造成的影响的变量 例 反应物的浓度材料的新鲜程度 对照实验 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验 实验结论 从以上实验看出，4号试管最先产生气泡，并且产生的气泡多.放出的气体可使卫生香燃烧的更猛烈.由于过氧化氢分解产生了氧气.由此可证明.与无极催化剂Fe3+ 和加热相比，过氧化氢酶的催化效率更高 教师与学生共同发现实验中未解决的的问题 为什么加热促使过氧化氢分解？ ②酶在反应中作为反应物了吗？如果没有那么酶的本质是什么？ 导出活化能的概念和原理以及酶的作用原理 回答 ①加热促使过氧化氢分解.是因为加热过氧化氢分子得到能量，从常态转化为容易分解的活跃状态.分子从常态转变为容易发生化学反应的活化状态所需要的能量称为活化能 Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解.但它们并未供给过氧化氢能量.而是降 低了过氧化氢分解反应的活化能.如果把化学反应比作驾车翻越一座高山.加热 加 相当于给汽车加大油门.用催化剂则相当于帮司机找到一条穿山隧道.同无极催化 剂相比，酶降低活化能的作用显著.因而催化效率更高 总结使活细胞中各种化学反应加快的条件 ①对反应体系进行加热加压，从而事反应物分子获得所需的活化能 ②使用适当的催化剂降低化学反应的活化能 从上述实验看出酶催化效率更高，在细胞代谢过程中，酶的作用仅是催化化学反应的进行，并不为催化反应提供物质和能量 学习目标三 通过阅读分析关于酶的本质的探索的资料.认同科学是在不断的探索和争论中前进的 教师让学生认真阅读酶