餐厅英语服务教案.docVIP

重庆工程职业技术学院教案 授课顺序号 授课日期 月 日 月 日 月 日 授课班级 课题 Unit 1 Reservation 教学目的 能用英语正确完成客人预定餐桌的服务 教学重点 餐厅预定工作的流程及英语用语 教学难点 对客人英语表述的理解与文字记录 课型 理论课 教具 无 教学过程及主要内容 A 组织教学 B讲授新课 1.结合课文对话，根据实际的工作场景，对预定内容进行步骤的梳理，对每个步骤的英语对话进行归纳讲授 ※接受一个预定场景下的处理 1st greeting 2nd food type 3rd how many people 4th time 5th confirmation ※拒绝预定的必要用语 1st apologize 2nd recommending some place else 2.对数字进行复习 Number: 1----99 的表达 Date：日，月，年 Week：Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday,Sunday. Time: 0800, 0810, 0815, 0830, 0845, C.课堂小结 课外作业 Make a dialogue based on the given situation A guest wants to book a table by the window 重庆工程职业技术学院教案 授课顺序号 授课日期 月 日 月 日 月 日 授课班级 课题 Unit 2 Seating Guest 教学目的 能用简练有效的英语句子完成引领客人入座的工作 教学重点 引领客人入座的英语句型 教学难点 对于不同类型客人，引领服务用语的应用不同 课型 理论课 教具 无 教学过程及主要内容 A 组织教学 B 复习上节课内容 C 讲授新课 1.课程导入 请两位同学用中文表演“引领客人入座”这么一个场景。然后让同学思考用英文怎么表达？ 用下面词汇引导学生进行思考： 预定 团队 大约要等30分钟 提供、容纳 非常抱歉 雅间 2.根据实际，教授学生在两种情况下的服务用语 情况1：引领有预定的客人入座 Conform the reservation “Do you have reservation, please?” “Are you Mr/Mrs …” show the table “ Would you follow me?” seating the guest “Have your seat please.” 情况2：接待没有预订单客人入座 Greeting: “Welcome come to … may I help you?” How many people “How many are there in you party, sir?” Select table “hat table would you care for?” “Would you mind sitting in the corner?” 情况3：没有座位的情况下的用语 Apologize: “I’m sorry, it is full now.” Explaining the situation “We might to seat you in 20 min. You can Have a drink in the lounge if you like. We’ll call you as soon as possible.” Giving a solution “Would you like to go to our buffer, today it supplies some new dishes?” 3.填空练习 4.根据所给条件进行对话演练 5.语音练习：绕口令 D 课堂小结 课外作业 翻译课后句子 重庆工程职业技术学院教案 授课顺序号 授课日期 月 日 月 日 月 日 授课班级 课题 Unit 3 Taking Orders