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中国茶文化 第一讲 前言 一、教学目的： 1、了解茶文化的概念 2、了解中国文化的特点 3、了解茶文化的形成及发展 二、教学重点、难点： 茶文化的概念和茶文化的形成及发展 三、教学内容： 共分二节分述如下 第一节 中国文化概述 一、文化的概述 （一） 文化的概念 1、广义：文化是一个群体（可以是国家、也可以是民族、企业、家庭）在一定时期内形成的思想、理念、行为、风俗、习惯、代表人物，及由这个群体整体意识所辐射出来的一切活动。 2、狭义：指意识形态所创造的精神财富，包括宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。 （二） 文化的作用 1.文化作为一种【精神力量】，能在人们认识世界改造世界的过程中转化为物质力量，对社会发展产生深刻的影响。不仅表现在个人的成长历程中，而且表现在民族和国家的历史中。 2.与经济、政治 相互影响。经济是基础，政治是经济的集中表现，文化是经济和政治的反映。一定的文化由一定的经济、政治所决定，又反作用于一定的经济、政治，给予经济、政治以重大影响。(具体表现在：先进的、健康的文化会促进社会的发展，落后的、腐朽的文化则会阻碍社会的发展。) 3.与经济、政治相互交融。（1）与 经济 相互交融表现在： ①在经济发展中，｛科学技术｝的作用越来越重要；②为推动经济建设，发展教育事业，培养各种高素质人才、提高｛劳动者素质｝越来越重要。 ③｛文化生产力｝在现代经济的总体格局中的作用越来越突出。（2）与 政治 相互交融表现在： ①国内：人们为了参与政治生活，需要更高的｛文化素养｝ ②国际：世界范围内｛反对文化霸权主义｝的斗争，成为当代国际政治斗争的重要内容。 4.（1）在综合国力竞争中。【我国如何 提高文化竞争力。如何加强 文化建设。】我国是世界上最大的发展中国家，要想在激烈的国际竞争中立于不败之地，必须把文化建设作为社会主义现代化建设的重要战略任务，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力，大力弘扬民族精神，优先发展教育和科技，为经济建设提供正确的方向保证、不竭的精神动力和强大的智力支持。 （2）对 发展中国家 来说。文化是综合国力竞争中维护国家利益和安全的重要精神武器。 5.为经济建设提供正确的方向保证、不竭的精神动力和强大的智力支持。 6.对【个人】①来源：文化对人的影响，来自于 （特定的文化环境），来自于 （各种形式的文化活动）。②表现：文化影响人们的 交往行为 和 交往方式。文化影响人们的 实践活动、认识活动和 思维方式。③特点：潜移默化 深远持久④塑造人生：1、丰富精神世界2、增强精神力量3、促进人的全面发展 二、文化与文明 1、文明的概念 陈启云：文明是指特定时空存在的历史文化的整体。如中华文明、汉代文明。 文明就是人类智德的进步。 文明是对野蛮的否定。 《周易》“文明以止，人文也” 《书经》“睿哲文明”即文德照耀。 3文明与文化的关系 文化与自然相对，文明与野蛮相对 文化体现共时性，文明体现历史性 文化 指向永久，文明强调状态 文化创造了文明，文明推动并发展文化 文明整体可能消失，文化的因子则会积淀为文化传统。 社会文明，其文化必发达。 第二节 中国文化的概述 一、中国文化的基本特征 1、重人道轻天道的思想传统。 中国文化有天然的人本主义倾向，以人为本，重人轻神，人为万物之中心。“人事为本，天道为末”；西方是“上帝主宰一切” 2、重礼治轻法治的政治传统。 以礼治国，以德安邦。《礼记.曲礼上》“道德仁义非礼不成，教训正俗非礼不备，纷争辩讼非礼不决，君臣上下，父子兄弟，非礼不定” 礼德不可分。 3、重群体轻个体的伦理传统。 重家族轻个人。通过“三纲五常”达到群体和谐，四海一家的理想社会状态。 优点：有凝聚力和向心力，高的道德水平，人情味浓。 缺点：压抑个性，限制人的创造力 4、重直觉感悟，轻理性思维的认知传统。 思维的分类 1）直觉思维和逻辑分析思维 2）形象思维和抽象思维 3）发散思维和辐合思维 以上几种思维能力应都强，特别是发散思维能力强，加上具有较强的想象力，其创造力强。 第二节 中国茶文化概述 一、茶文化内涵 广义的茶文化－是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。 狭义的茶文化－是指茶对人的精神和社会的影响及作用。 茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明 和精神文明 茶文化的主要内容 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。 包含： 茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚