2012-2013云南省芒市中学高一新人教化学必修2：3.4.2 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用 学案.docVIP

学案 班级_________姓名__________学号_________任课教师____________ 一、学习目标 糖类物质的主要应用 （1）单糖：葡萄糖和果糖是单糖，主要存在于 和 中，动物的血液中也含有葡萄糖，人体正常的血糖含量为100mL血液中含葡萄糖 mg。葡萄糖还是重要的工业原料，主要用于 、 、 及 。 （2）双糖：蔗糖和麦芽糖都属于双糖，其中最主要的是蔗糖，蔗糖主要存在于 和甜菜中，食用白糖、冰糖就是 。 （3）多糖：淀粉和纤维素是多糖，它们是食物的重要组成部分，也是一种结构复杂的天然 化合物。淀粉除作食物外，主要用于生产 和 。纤维素是植物的主要成分，人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动，有 功能，其他一些富含纤维素的物质，如木材、稻草、麦秸、甘蔗渣等还可以用来造纸，制造 、 和 。 2.油脂的主要应用 （1）油脂存在于植物的 、动物的 和 中。油脂中的碳链