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·258·
·学术交流·
杭州市青少年蔬菜水果摄人行为现状的研究
毛晨佳许亮文杨其法瞿旭平 胡菡琼许冬明
【摘要】 目的旨在了解杭州青少年蔬果摄入行为现状，分析其影响因素，探讨相关健康教育的措
施。方法采用多阶段抽样的方法抽取杭州共1677名中小学生进行有关蔬果摄入行为的问卷调查，运用
跨理论模型对中小学生的蔬果摄入量、蔬果摄入行为阶段、行为过程、决策平衡、自我效能现状进行分析。
结果青少年蔬果摄人量为3．21．4-1．50份／天，处于意向阶段的人数最多；青少年蔬果摄人鼍与行为变化
阶段、自我效能存在显著的正相关与决策平衡(负面因素)存在着负相关。结论青少年蔬果摄入量偏少；
影响青少年蔬果摄入量的冈素较多，在对该行为干预时应促进青少年认识到蔬果摄入的健康益处，使他们
有蔬果摄入的良好体验，增加其达到蔬果摄人推荐蟹的信心，同肘降低青少年蔬果摄人障碍的感知，使青
少年蔬果摄人行为向高层次的阶段过渡，从而逐步使青少年蔬果摄入达到推荐水平。
【关键词】跨理论模型；蔬果摄入；青少年
Researchocadolescentsfruitsand intakewithTranstheoreticaiModelMAO 1．i-
vegetables Chen-jia，XU
Medicineandhealth
of management，
ang-wen，YANGQi扣，Q“Xuping，HUHanqiong，XUDongming，hool
Normal l0036，China
HangzhouUnwers妨。3
of
To currentsituationand factorsoffruitsand intake
【Abstract】Objectivestudy influencing vegetables
To
todiscusshealtheducationrelatedtothebehavior．Methods sam—
adolescents，and strategy adoptMultistage
methodtorecruit1677 schoolandmiddleschoolstudentsto the
complete apply
piing primary questionnaires，then
of
TranstheomticalModelto the of balanceand ado-
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analyzestagechange，changeprocess，decisional
lescents’fruitsand intakebehavior．ResultsAdolescents7fruitsand intakea托3．2la-1．50
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