连锁经营管理原理 教学课件 作者 于恬 胡启亮 主编 连锁经营3.pptVIP

连锁经营管理原理 第三章 特许加盟经营管理 学习目标与技能要点 ◇ 学习目标 了解特许加盟的发展； 掌握特许加盟的两种形式； 掌握特许加盟的程序与特许加盟的合同内容。 ◇ 技能要点 制定加盟程序； 制定特许加盟合同的基本内容。。 案例导入 “狗不理”全面叫停加盟店 由于原“狗不理”与旗下多个子公司及外部公司签订了大量长期合同，允许他们使用“狗不理”品牌，造成企业无形资产流失严重。改制后的天津著名三绝小吃之一“狗不理”积极重塑品牌，近日在全国范围叫停加盟店。 据了解，目前“狗不理”在全国有70多家分店，绝大多数属于特许加盟店，部分店独立投资、独立经营、独立核算，每年只向天津总部缴纳几万元不等的“牌匾费”，总部负责技术培训和包子原料配送。由于集团总部对各加盟店实行松散管理，致使分散在北京、河北等地的狗不理连锁店管理不规范，各地包子千差万别。 案例导入 据了解，狗不理集团未来的连锁化扩张将采取直营连锁模式，不搞特许加盟店，以保证品牌的品质。为此，“狗不理”将不惜重金提前收回一些加盟店。今后一段时间内，“狗不理”不再吸纳新加盟店，老加盟店到期将不再续签合同。2006年底完成天津地区的品牌整顿。2008年之前全面规范整顿京津及环渤海地区的特许加盟店，而同样的动作将同时在全国加盟商中进行。经调整后，凡不符合标准条件的加盟店将一律被收回授权经营合同。 从“狗不理”集团特许加盟的案例中，可以看出特许经营是越来越多公司采用的发展模式。但是特许经营的发展有自身的特点和规律，企业不可以照搬照用，而是需要认真研究特许经营内容和原则，并且结合自己企业的实际，走适合自己发展的道路。 第三章 特许加盟经营管理 第一节 特许加盟的发展 第二节 特许加盟的主要形式 第三节 申请加盟的程序与特许加盟合同 第一节 特许加盟的发展 一、国际特许加盟的前景 二、中国特许加盟的发展 一、国际特许加盟的前景 特许加盟已成为美国经济中不可分割的组成部分 进入21世纪以后，特许加盟更是迅猛发展 二、中国特许加盟的发展 在20世纪80年代中期，以特许加盟方式风靡世界的“肯德基”、“麦当劳”相继在中国落户，他们在给中国带来“快餐”新概念的同时，也带来了“连锁经营”的新理念。 进入90年代以来，连锁经营方式已开始向直营连锁与特许连锁相结合的方向发展；连锁经营领域已从超市、便利店向专业店、专卖店、百货店、快餐店、服务店等多种业态、业种渗透；连锁经营的发展区域已从本地市场转向全国市场和国际市场；国际上著名的连锁集团也纷纷抢滩国内大中城市。 第二节 特许加盟的主要形式 一、产品转让型特许加盟经营 二、商业转让型特许加盟经营 一、产品转让型特许加盟经营 产品转让型特许加盟是传统的特许连锁形式，即总公司向加盟店转让某一特定品牌产品的制造权和销售权，总部主要是向加盟店提供技术、专利等知识产权以及在规定范围内的使用权，对加盟店的经营管理并不作严格的规定。 产品转让型特许加盟由来已久，也被称为“第一代特许经营” 二、商业转让型特许加盟经营 商业转让型特许加盟（business licence franchising），是一种新型的特许连锁方式，也就是通常所说的特许连锁店，即转让者与被转让者建立一个经营系统（如开设一家特许店），并提供商号、商品以及一系列经营管理方面的服务和指导，被转让者必须按照转让者的规范要求来开展经营活动。 商业转让型特许加盟经营被称为“第二代特许经营”，目前人们通常说的特许经营就是这种类型。 第三节 申请加盟的程序与特许加盟合同 一、申请加盟的程序 二、特许加盟合同 一、申请加盟的程序 加盟者从申请加盟到正式开店需要经过以下步骤：1．递交加盟申请2．总部调查分析3．签订合同4．缴纳费用5．店铺装修6．教育培训7．开店准备8．正式开店 二、特许加盟合同 1．特许加盟合同的基本原则 1）特许加盟合同是一个合同，所以必须符合合同的一般原则。 ① 合同必须是多方当事人的法律行为，即合同的主体必须是两个或两个以上，合同的成立是各方当事人意思表达一致的结果。 ② 订立合同的目的是为产生诸如所有权的转移、债务的产生和消灭等某种民事法律上的效果。 ③ 合同必须是合法行为，违法的合同是无效的合同。 二、特许加盟合同 2）特许加盟合同必须坚持自愿、公平和诚实信用的原则。 ① 自愿原则指订立合同的当事人依法有自愿订立合同的权利，其他任何单位与个人不得非法干预。 ② 公平原则指合同的订立与履行时，合同当事人之间的权利、义务关系应当公平。 ③ 诚实信用原则指合同当事人均应诚实守信，善意行使权利与履行义务，不得有欺诈等恶意行为。 根据自愿、公平和诚实信用原则，特许人必须如实向受许人介绍与特许加盟