关于猕猴桃果脯加工6QM-系列切片研发情况进展.pdfVIP

第39卷第3期·掌术 湖南农机 2012年3月 VoI．39Mat．3 HUNAN Mar．2012 A0m．C0VRAL．MACHINERY 刘亚平，，段眉会1，陈淑娟1，陈继莲2 摘要：文章通过对猕猴桃果脯加工切片的研发过程的描述，提出了果脯切片研发过程当中存在问题以及工艺上 的不足，为今后继续开展果脯切片中的研发推广提供了有效的途径。 关键词：猕猴桃果脯；加工；切片机；研发；进展 中图分类号：$226．8 文献标识码：A RD towardsthe fruitthe Slicing progress l【i谢preservedprocessing 6QM—-Series uU Ji_li口n2 Mei-huiJ，CHENShu-juanl,CHEN Ya-pin矿,DUAN Shanxi Zhouzhi Farm “Zhouzhi MechanizationSchoD‘Zhouzhi710400，ChirⅫ．2 CountyAgricuhurd County Extension Shaanxi710 MachineryManagementStation,Zhouzhi400，China) Abstract：A oftheR＆D ofthesliceofkiwifruit fruit areissues processing．there description process preserved and lackof fruitslicesRD aneffectiveforthefuturetocon— forthe processes preserved process,andprovides way fruit tinueto researchand inthe slices． promote developmentpreserved fruit and Keywords：kiwipreservedfruit；processing；slicer,researchdevelopment；progress 向省农机局提出申请，得到了批准，2010年8月开始全面开 1 项目单位概况 展了市场调研和两代样基的研发研究工作，已初步研制出新 的机械样机，并运用了示范推广工作中，明显改善了人工加工 周至县农业机械化学校是隶属于周至县农业局的教学研 的安全性，显著提高了产品的经效益和食品安全卫生标准，