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临床营养学综合试题（八） （一）名词解释 1．营养 2．乳糖不耐症 3．治疗膳食 4．混溶钙池 5．恶液质 6．免疫营养 （二）选择题（A型、X型） [A型题] 1. 某人出现口角炎/口腔粘膜溃疡，可能与营养素 缺乏有关。（ ） A.维生素A B.锌 C.维生素B2 D.维生素C 2.我国目前参考的膳食营养素供给量标准为（ ） A.DRI B.RDA C.UL D.EAR 3.为了预防肥胖，我国规定的BMI正常值是（ ） A. 18.5~23.99 B. 18.5~24.99 C. 17.5~23.99 D. 17.5~25 4.婴幼儿、月经期、妊娠妇女，易缺乏的营养素是（ ） A.钙 B.锌 C.铁 D.碘 5.痛风病人宜选用 食物，来增加尿酸的可溶性以促进其排泄（ ） A.每百克含嘌呤150~1000mg B.每百克含嘌呤75~150mg C.每百克含嘌呤＜75mg D.每百克含嘌呤＜30mg 6.患缺铁性贫血，应禁用的饮料为（ ） A.桔汁 B.咖啡 C.浓茶 D.山楂汁 7.中度限制脂肪的膳食中，脂肪每日用量不超过（ ） A.20g/d B.30 g/d C.40 g/d D.45 g/d 8.人体蛋白质营养水平评价指标，最常用的是 （ ） A.血清运铁蛋白 B.血清白蛋白 C.血清前白蛋白 D.视黄醇结合蛋白 9.成人妇女/儿童血红蛋白正常值是（ ） A.＞105g/L B.＞110g/L C.＞120g/L D.＞130g/L 10.地方性甲状腺肿大病人应多食哪类食物（ ） A.黄绿色蔬菜 B.海中动植物 C.奶蛋类 D.脏腑类 11.克山病的发生与缺乏微量元素 有关（ ） A.锌 B.铜 C.硒 D.铬 12.体质指数(BMI)，用于判断 肥胖程度（ ） A.儿童 B.成人 C.水肿病人 D.运动员 13.Kaup指数用于衡量 体格营养状况（ ） A.婴幼儿 B.青少年 C.成人 D.老人 14.Rohrer指数不用于衡量 体格发育状况（ ） A.学龄期儿童 B.青少年 C.婴幼儿 D.孕妇 15.幼儿佝偻病/成人骨软化与缺少维生素 有关（ ） A.胡萝卜素 B.生育酚 C.维生素D D.维生素K 16.世卫组织建议，每人每日食盐摄入量不超过 克（ ） A.6克 B.8克 C.10克 D.12克 17.中度营养不良，标准体重百分比例为（ ）75~89，60~74，60 A.60%~80% B.70%~80% C.80%~85% D.85%~90% 18.流质饮食中不含胀气食物的是（ ） A.冷流质 B.浓流质 C.清流质 D.流质 19.WHO提出中心性肥胖标准男性（ ） A.腰围≥92cm B.腰围≥102cm C.腰围≥82cm D.腰围≥72cm 20.肥胖患者降低体重不宜过多，一般以每月体重降低 为宜（ ） A.0.5~1kg B.1~1.5kg C.1.5kg D.1.5~2kg 21.为了减少饥饿感及性低血糖反应的危险性，肥胖者在减肥期间饮食安排 为宜。（ ） A.3餐 B.4餐 C.3~4餐 D.4~6餐 22.高热量、高蛋白饮食适用于 病人（ ） A.甲状腺功能亢进 B.急性胃肠炎 C.急性肝炎 D.腹泻 23.癌症病人，只要肠道功能允许，应优先选择（ ） A.中心静脉营养 B.周围静脉营养 C.管饲 D.口服营养 24.恶性贫血病人饮食，蛋白质按1.1g/kg·d供给，其中优质蛋白占（ ） A.50% B.60% C.70% D.80% 25.谷类食物是膳食蛋白质的重要来源，但缺乏必需氨基酸（ ） A.苏氨酸 B.赖氨酸 C.苯丙氨酸 D.组氨酸 26.下列被称为“植物肉”的是（ ） A.绿豆 B.赤豆 C.黄豆 D.黑豆 27.牛奶是矿物质的丰富来源，但是哪种元素的含量很低，以牛奶喂养婴儿时需要强化（ ） A.铁 B.钙 C.镁