薯莨的研究概况.pdfVIP

ofAnhui 责任编辑石金友责任校对况玲玲 安徽农业科学，Journal Agn．Sci．2013，41(20)：8517—8518，8521 薯莨的研究概况 李晓菲1，林海荣1，卢治友1，徐政2(1．湛江市农业技术推广中心，广东湛江524038；2．湛江市环境保护监测站，广东湛江 524022) 摘要薯莨是薯蓣科薯蓣属的一种多年生藤本野生植物，营养丰富，功能多样，具有很好的应用价值。该文就薯莨的生物学性状、化学 成分分析、作为天然染料的扎染、药物功效、以及其他应用等方面的研究进行综述性概述，为相关研究提供参考。 关键词薯莨；应用；研究；概况 中图分类号$632文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)20—08517—02 Research OnDioscoreacirrhosaLour． Overview LIXiao-feietal Technology Centerin 524038) (A酣culture PopularizingZhanjiangCity，zh删iang，Guangdong AbstractDioscoreacirrhosa toDioscoreaandDioscoreaceaea vineswild has I_our．，whichbelongs family，isperennial plant．Itgoodprospects becauseofitsabundantnutritionandseveralfunctional researchesabout characteristic，chemicalnatu— properties．The biological components．as ral valHeandotherusesofD．cirrhosawere will areferenceforrelevant dyes．medicinal reviewed．whichprovide study， wordsDioscoreacirrhosa Key l_our．；Application；Research；Overview 薯莨又名薯良、鸡血莲、血娃、红药子、长寿果、山猪薯、 外，薯莨块茎还含有酚类、蛋白质、糖类、黏液、淀粉及维生素 cirrho— 染布薯，为薯蓣科(Dioscoreaceae)植物薯莨(Dioscoreac等成分¨“。目前，已从薯莨中分离得到酚性糖苷、鞣质右 500 s。Lour．)的块茎，生长在海拔350～1m的山坡上和灌木 旋儿茶精、左旋表儿茶精及原花青色素¨“。 丛中，盛产于我国浙江南部、江西南部、福建、台湾、广东、广 关于薯莨的化学成分研究基本局限于对其色素、单宁的 西、湖南、四川南部和西部、贵州、云南和西藏墨脱等地。薯 提取工艺研究。程志波等用紫外和红外光谱对提取的薯莨 莨块茎含鞣质¨o、酚类，苷类、多糖、人体必需氨基酸、矿质元 色素结构进行了研究。紫外和红外光谱显示，薯莨水提物为 素、不饱和脂肪酸和挥发性组分等多种成分旧‘3o，具有止血、 单宁，具有多酚结构¨“。苏青等首次采用薄层层析方法，定 抗菌和清热化瘀等功效H。51，也被用于抗辐射和延缓衰老等 性分析了薯莨中鞣质成分。结果表明，薯莨所含鞣质为儿茶 研究怕o，是中国独有的补益中草药之一。目前，有关薯莨的 素类缩合鞣质m]。黎碧娜m1、周青青m]、张淑云等m1先后 研究主要集中在生物学性状研究、化学成分分析、作为天然 分别对薯莨色素的最佳提取工艺及色素性能进行了研究。 染料的扎染¨1、药物功效以及其他应用方面的研究等。笔者 熊晓燕等研究了从薯莨中提取单宁的最佳工艺条件Ⅲ]。黄 就薯莨的生物学性状、化学成分分析、作为天然染料的扎染、 瑞松等也通过均匀设计法对薯莨中的鞣质成分提取进行了 药物功效以及其他应用等方面的研究进行综述性概述，以期 优化…。 为相关研究