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低温胁迫对辣椒抗寒性相关生理指标的影响 马艳青 戴雄潭 25) (湖南省蔬菜研究所，长沙4101 摘要以3个辣椒品种为试材，对辣椒在低温胁迫前后焉子渗漏电导百分率、超氧化物歧化酶 性下降外，其他品种的电导百分率、丙二醛含量和SOD活性均表现上井；这些生理柏’标在低温 处理前后的变化有明显的差异，说明其变化与辣椒的抗末性密切相关． 关键闻辣椒：电导百分率；超氧化物歧化酶(sODK雨．--醛．(MDA) 辣椒是我国人民喜爱的一种重要蔬菜，近年来种植面积有逐年增大的趋势，特别是受 市场经济的调控，早春特早熟辣椒和秋延后辣椒的种植规模日盏增大。然而早春和晚秋的 低温冷害不利于辣椒的正常生长，经常引起低温减产，甚至发生冻害绝收。许多研究表明， 植物的抗寒性是植物适应低温条件的一种生理反应，与细胞膜的结构、生理活性及其酶防 御系统的活性有着密切关系。本试验目的旨在探讨低温胁迫对杂交辣椒电导百分率、MDA 含量、SOD活性的影响，为辣椒抗寒性育种和耐低温的栽培提供参考依据。 1 材料与方法 1．1材料 供试材料为耐寒辣椒品种湘研1号、耐寒性一般品种早丰1号和不耐寒品种湘研5号。 1．2方法 将试材浸种催芽育苗，6片真叶时定植于花盆中，每个品种lO盆，每盆1株，设置2 次重复，在始花期(11～15片叶)将每个品种每次重复取2盆放入人工培养箱进行4C低温处 理48h，另外每个品种每次重复取2盆放置在常温F作对照，然后进行细胞膜离子渗漏电导 百分率测定、丙二醛(MDA)彻tj定和超氧物歧化酶活性测定。 1．2．1细胞膜离子渗漏电导百分率的测定取幼苗上部定型叶片，每个样品称取0．29，剪成 O．4cm2小块，立即投入】0ml无离子水试管中，用真空抽气泵抽气使叶片沉入水中，浸泡 7h，期间间歇振荡，浸泡结束后，用DS．11A型电导仪测定水溶液电导率a，然后将材料煮 后按下列公式计算电导百分率 屯导百分率=a／bxl00％ 1．2．2 MDA的测定称取幼苗上部定型叶片0 10％三氯乙酸研 39，放在研钵中，加入1m1 磨，并用10％三氯乙酸冲洗研钵数次细心收集于离心管中，芳定量至同样体积．匀浆后 1．2．3 SOD活性测定按朱广廉等的方法稍加修改。称取幼苗上部定型叶o．59，加少量 374 体积，1000rpm离一t5 学还原50％所需酶鼙为酶活性单位。 2 结果与分析 2．1 低温胁迫对细胞膜离子渗漏率的影响 从圈1可蚍看出，低温胁迫都往不同稃度上提离了各个品种的离子渗漏宰，这可能是 低温卧迫在一定程度上伤害了辣椒细胞膜结构．使细胞内的离子外渗漏所致。不同的品种， 由于抗寒性不同，对低温胁迫的反席亦不相同，抗寒性强的湘研1号处理和未处理的电导 百分率都较低，但抗寒性一股的早半7号比不抗寒的湘研5号对应屯导自分率反而都高， 这与某些学者的研究结果不一致。就本试验结果米分析，直接瑚l乜导再分率评定辣椒品种 的抗寒性似乎不够准确，使用低温处理前后屯导身分率的相对差异能较好地反映辣椒品种 的抗寒性。经方差分析t品种问的运种相对苹异达显著水平，与品种的抗寒性警止相关。 苎80 J ：60 ：} 40 t％1 二(J 2 3 留1 3个辣椒品种在处理前后的电导百分率 Fig Conducti、jU ofthree cuItivarsonbefore andaRer percentagepeppcr treating treating 注：卜一湘研1℃；2一早卜l0：3 淅训5¨ 2 2低温胁迫对MDA含量的影响 由幽2可以石出，低温胁迪后不同程度增加了各，锆种的MDA含鼙．按品种抗寒性强