新经济环境下的酒店营销策略研究.pdfVIP

2014年第8期·总第242期 对外分圣 【经贸管理】 新经济环境下的酒店营销策略研究 王小会 (郑州旅游职业学院，河南 郑州450009) [摘 要]随着我国经济的快速发展，各地的酒店如雨后春笋般 出现，使酒店业竞争愈加激烈。而移动 互联网时代的到来，使消费者的消费方式大大改变，对酒店的要求也越来越高。在 当前我国酒店发展的新环 境下，顾客个性化需求增多；现代科学技术广泛用于酒店业；国际联号酒店使竞争更加激烈。酒店营销还不 适应变化的市场环境 ，仍存在市场调研不充分；目标市场定位不清晰；营销缺乏系统规划等问题。提 出了强 化酒店人性化和多元化营销；注重科技营销；重点开发移动营销；培养优秀酒店营销和管理人才；做好营销管 理的新型酒店营销方法和策略 ，以此提高酒店的营销竞争力。 [关键词]企业管理；经济环境；酒店营销 [中图分类号]F062．9 [文献标识码]A [文章编号]2095—3283(2014)08—0121—02 一 、 酒店营销面临的外部环境变化 的市场宣传、推销，因而对现代营销战略中的市场调研不 (一)顾客个性化需求增多 够重视。许多酒店在上新的投资项 目时，仅将市场调研 随着体验经济时代的到来 ，人们的需求越来越多样 作为应付编制项 目建议书和可行性研究报告时主管部门 化，顾客已不满意千篇一律、公式化的服务。酒店为了生 要求的外在压力，受地方政府和酒店领导人 的主观意志 存和发展，在市场经济的竞争中按顾客的实际需求进行 干扰大，有些酒店使用极不规范的方法作一些简单的推 产品与服务组合，提供特殊的有针对性的个性化服务 ，成 断，有的在委托中介机构进行调研时要求调研结论必须 为争夺顾务、争夺市场的焦点。而且，在酒店业的发展 迎合其意图，调研的结论极不科学和严谨。 中，已经从 “供应商推动”转变到 “消费拉动”的模式。 (二)目标市场定位不清晰 (二)现代科学技术广泛用于酒店业 营销的基本策略之一是细分市场，然后酒店从细分 针对个人的技术服务不断增多，现在许多客人期望 市场中慎重选择 自己的目标市场，以发挥 自己的优势，并 在卧室里用智能设备订餐或叫房服务。这些功能的实 尽量避开与竞争对手的直接对抗。客观上 ，细分后的市 现 ，需要更复杂的硬件和软件方案，需要一个可靠的POS 场有大，有小，有的更有利可图，有的至少近期利润较小。 中心、随时畅通的互联网以及执行主要任务的软件功能。 我国酒店经营者现已逐渐认识到市场细分和 目标市场选 酒店业为了提高服务质量、服务效率 、降低成本、提高安 择的道理，但在实际选择时，一是因为缺乏对竞争对手的 全性，深入开拓地区和国际市场，必须广泛采用现代科学 了解。二是趋向于选择利润最丰厚的细分市场，结果造 技术进行营销。 成选择的目标雷同，形成同行业恶性竞争。而有 的酒店 (三)国际联号酒店使竞争更加激烈 主营业务规模不经济 ，一些大型酒店资金规模较大，但多 随着酒店业的快速发展，酒店之间的竞争也越来越 元化经营使得酒店主营业务不突出，结果成为被分解的 激烈，尤其是政府削减 “三公”开支使得部分酒店的经营 “巨人”；在各个行业都是 “矮子”，使酒店竞争力下降。 雪上加霜，再加上消费者的需求不断变化 ，导致酒店营销 (三)营销缺乏 系统规划 难上加难。近年来，世界酒店联号之间竞争更是激烈，相 目前很多酒店虽然意识到营销的重要性，但是对营 互兼并、联合、重新组合，其结果是酒店联号的平均规模