夏季茶树覆盖遮阳网改善夏秋茶品质试验研究.pdfVIP

农艺学 现代农业科技 2014年第 18期 夏季茶树覆盖遮阳网改善夏秋茶品质试验研究 陆春莲 - 章卓梁 胡江波 叶梦兰 裘希雅 (浙江省富阳市农业局，浙江富阳 311400；富阳市洞桥镇农业技术服务站) 摘要 覆盖遮荫技术可以影响茶园小气候 ，有利于茶树生长，促进茶叶品质成分的形成和茶叶产量的提高。针对遮荫品种，开展适时 覆盖遮荫网试验，结果表明 ：覆盖遮阳网干茶产量为 l087．5kg]hm2，利润为 17175元，hTn2，比不遮阳增收 10350．-,L~m2。 关键词 夏季茶 ；遮荫；茶品质 中图分类号 $571．1 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2014)18—0018—01 覆盖遮荫是茶园管理 中的一项农艺措施 ，在采摘前 元几m2(表 1)。 20d，茶园中的夏季茶树覆盖遮阳网，可减少阳光直射 ，提高 表 1 茶树覆盖遮阳网与否经济效益对 比 茶叶的嫩度 ，促进茶叶体 内氮素的累积 ，增加叶绿素和氨基 酸含量，从而使茶叶色泽翠绿、滋味甘鲜和香气浓郁 。 l 材料与方法 1．1 试验材料 · (2)间接效益 。夏秋茶 ，天气炎热 ，茶树新梢芽叶生长迅 试验在富 阳市洞桥镇大溪村文河盘 山的茶园山上进 速 ，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少。特别是氨基 行 ，试验面积 3．33hm ，茶树品种龙井 43，在夏季利用 30～40 酸等的减少使得茶汤滋味 、香气都不如春茶强烈 ，但带苦涩 目遮阳网．覆盖遮荫茶树 。 味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多。通过遮阳网覆 1．2 试验方法 盖，由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，随着海拔的 (1)选择遮阳适期。7月出梅 ，即可开始做遮 阳工作 ，保 升高。造成高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土 持茶园土壤梅雨水蒸汽大量散发 ，延长土壤水分用量 ，提高 壤到山上生长的树木、环境为茶树芽的生长提供得天独厚的 遮阳效果 ，增强抗旱能力。 条件 ，为来年的春茶生长增加产量打下了良好基础网。 (2)选择遮阳网，目数比率。遮阳网：遮 阳率太高，高于 茶的嫩度决定品质 ，所谓 “干看外形 ，湿看叶底”，芽叶 遮 阳网40目以上 ，影响茶质 ；遮 阳率低 ，低于遮 阳网30目 嫩度以多茸毛作为判断依据 ，通过遮荫 ，增加茶的嫩度及芽 以下，影响产量。因此 ，遮阳网适中较佳 ，一般使用 30～40目 叶的产量，夏茶的内含成分有着质的转变。 的遮阳网[14。 2．3 社会效益 (3)搭架遮阳。茶园里 ，四周打桩 ，以遮阳网不落下来为 (1)充分利用茶叶资源 。夏秋茶多为低档茶 ，市场销路 准 。7月 10日开始覆盖遮阳网，将网拉直平整为佳 ，架高度 差 ，利润空间小 ，因此人们一般不采摘。覆盖遮阳网，可提高 茶的品质。然后进行深加工 ，可充分利用茶资源 。 高于人 1／3。 (4)除草松土 、施肥 。结合除草 、松土 ，遮荫前施含硫复 (2)丰富市场产品。茶叶是很好的饮 品，但人们已经不 合肥600kg／hm。 满足仅仅是干燥了的树叶产品形态，人们需要丰富的茶制 (5)适时采摘 。覆盖遮荫后20d采摘 。 品。且大众消费喜欢选择价廉 的夏茶 ，春茶较昂贵。 2 结果与分析 (3)开辟农民增收渠道 。采取遮荫措施 ，有 明显的经济 效益 ，值得茶农去推广 ，以增加收入。