质量管理人员习题训练.docVIP

1、营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维。 2、营养标签是指向消费者提供营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称 3、食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 4、营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称、比较声称 1、食品生产许可必须严格按照法律、法规和规章规定的程序和要求实施，遵循公开、公平、公正、便民的原则 2、设立食品生产企业，应当在工商部门预先核准名称后依照食品安全法律法规和本办法有关要求取得食品生产许可 3、许可机关受理食品生产许可申请后，应当依照有关规定组织对申请的资料和生产场所进行核查 4、企业申请注销或者生产许可证有效期满未换证的情况下，原许可机关应当依法办理食品生产许可证书注销手续 5、县级以上地方质量技术监督部门是食品生产许可的实施机关 6、拟设立的食品生产企业必须在取得食品生产许可证书并依法办理营业执照工商登记手续后，方根据生产许可检验的需要组织试产食品 7、《食品生产许可管理办法》已经于2010-03-10国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2010年40695起施行 8、食品生产许可证期满未换证的，视为无证 9、申请食品生产许可所提交的材料，应当真实、合法、有效 1