第三章 中药的采收与加工与贮藏.pptVIP

Identification of Chinese Material Medica 第三章 中药的采收、加工与贮藏 第三章 中药的采收、加工与贮藏 采收 加工 贮藏 第一节 中药的采收 ⒈ 与药材质量的关系 第一节 中药的采收 第一节 中药的采收 确定适宜采收时期的总原则： 必须把有效成分的累积动态与药用部分的产量变化结合起来考虑。 花蕾期：薄荷油含量 花盛期：薄荷脑含量 花后期：叶的产量 5年：丹皮酚含量最高 3年与5年生的牡丹皮比较而言，丹皮酚含量没有显著差异。 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 ⒉ 采收的一般原则 ⑴ 植物药 第一节 中药的采收 第一节 中药的采收 第三章 中药的采收、加工与贮藏 采收 加工 贮藏 第二节 中药的加工 ⒈ 加工的意义 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 ⒉ 加工的方法 第二节 中药的加工 第二节 中药的加工 ① 晒干 第二节 中药的加工 ② 烘干 第二节 中药的加工 ② 烘干 第二节 中药的加工 ③ 阴干 第二节 中药的加工 ④ 远红外加热干燥 第二节 中药的加工 ⑤ 微波干燥 第三章 中药的采收、加工与贮藏 采收 加工 贮藏 第三节 中药的贮藏 ⒈ 中药贮藏保管中常发生的变质现象 ⑴ 虫蛀 第三节 中药的贮藏 ⒈ 中药贮藏保管中常发生的变质现象 ⑵ 霉变 第三节 中药的贮藏 ⒈ 中药贮藏保管中常发生的变质现象 ⑶ 变色 第三节 中药的贮藏 ⒈ 中药贮藏保管中常发生的变质现象 ⑷ 走油 第三节 中药的贮藏 ⒈ 中药贮藏保管中常发生的变质现象 ⑸ 风化 第三节 中药的贮藏 ⒈ 中药贮藏保管中常发生的变质现象 ⑹ 自燃 第三节 中药的贮藏 ⒈ 中药贮藏保管中常发生的变质现象 ⑺ 散气走味 第三节 中药的贮藏 2.中药贮藏保管和变质防治 ⑴ 仓库管理 a.温湿度管理 b.分类贮存管理 c.合理养护制度 c.入、出库验收制度 d.效期管理 第三节 中药的贮藏 2.中药贮藏保管和变质防治 ⑵ 霉变的防治 a.适宜的温湿度 b.安全水分 c.污染源 d.储存时间，先进先出 第三节 中药的贮藏 2.中药贮藏保管和变质防治 ⑶ 虫害的防治 ① 物理方法 调节温度，使害虫不易生存。 a.低温法：药材害虫一般在环境温度8～15℃时停止活动，在-4～8℃时，即进入冬眠状态，温度低于-4℃，经过一定时间，可以使害虫致死。 b.高温法：药材害虫对高温的抵抗力较差，当环境温度在40～45℃时，害虫就停止发育、繁殖。温度升到48～52℃时，害虫将在短时间内死亡。 第三节 中药的贮藏 2.中药贮藏保管和变质防治 ⑶ 虫害的防治 ② 化学方法 用于药材杀虫的药剂必须挥发性强，有强烈的渗透性，能掺入包装内，效力确实，作用迅速，可在短时间内杀灭一切害虫和虫卵，杀虫后能自动挥散而不沾附在药材上，对药材的质量基本没有影响。 第三节 中药的贮藏 2.中药贮藏保管和变质防治 ⑶ 虫害的防治 ③ 生物方法 对抗同贮：利用某种药材挥发性的气味，可以防止同处存放的药材虫蛀。 例如，花椒护鹿茸；当归防麝香走气色；生姜防蜂蜜涌潮；酒蒜护土鳖虫；丹皮与泽泻同贮，牡丹皮不易变色，泽泻不易虫蛀… END ⑻ 发汗 药材在加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分往外溢，变软、变色、增加香味或减少刺激性，有利于干燥。这种方法习称“发汗”。 ⑻ 发汗 ⑼ 干燥 ⒉ 加工的方法 干燥的目的是及时除去药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，利于贮藏，保证药材质量。 ⑼ 干燥 ⒉ 加工的方法 利用阳光直接晒干，这是一种最简便、经济的干燥方法。 注意： a.含挥发油的药材不宜采用此法，以避免挥发油散失 b.药材的色泽和有效成分受日光照射后易变色变质者，不宜用此法 c.有些药材在