第五章消化和吸收.pptVIP

特立西南 学行天下 西南大学荣昌校 负重自强 艰苦创业 第五章 消化和吸收 （Digestion and Absorption） 本章的主要内容 1. 胃肠运动的基本形式及作用 2.各种消化液的主要成分及作用 3.蛋白质、糖类、脂肪的化学性消化过程 4.瘤胃微生物消化 第一节 概 况 一.消化和吸收 二.消化的方式及作用 1.物理性消化:咀嚼肌和胃肠平滑肌 包括：采食、咀嚼、吞咽、胃肠运动 作用：1）获得并磨碎 2）混和和推移 3）促进吸收 4）形成并排出粪便 2.化学性消化: 消化液中的消化酶 作用:分解大分子成小分子 3.微生物性消化: 栖居在消化道内微生物的作用 作用:发酵分解及合成营养 （一）.运动功能 2、生物电特征 RP、慢波电位、AP(快波电位) （二）分泌功能 1、消化液 消化酶； 为消化酶发挥作用提供合适的理化条件； 协助吸收； 保护消化道粘膜； 排泄； 第二节 口腔消化 一.采食(prehension) 1)方式 2)调节 磨碎； 四、唾　液 (一)来源:三大唾液腺 (二)理化性状 (三)主要成分及作用 反刍动物pH为8以上，调节瘤胃PH； 反刍动物唾液中尿素含量高，参与尿素再循环。 (一)来源:胃腺 (二)理化性状 (三)主要成分及作用 1.HCl 2.内因子 3.胃蛋白酶 4.粘液 1.头期: 三、复胃消化 （一）瘤胃内的微生物消化 2、瘤胃内微生物种类及作用 种类： ②.含氮物质 含氮 物质 1.含氮物质的降解和氨形成 2.微生物蛋白质的合成 3.NH3参与尿素再循环 ④.合成VB、VK 4.瘤胃的特殊消化活动 ①嗳气(eructation) 定义： 意义： 稳定瘤胃环境 ②反刍（rumination）:P171 定义： 特点： 休息时发生 周期发生— 6-8次/昼夜，40-50min/次 生理意义： 磨啐 有利于食糜选择性排空 引起唾液大量分泌 ③食管沟反射 定义： 特点： 哺乳期 生理意义： 乳汁直接进入皱胃 （二）瓣胃消化 浓缩与磨碎 微生物消化 吸收 一. 胰 液 (一).来源:胰腺 (二).理化性状 2.胰淀粉酶 二.胆 汁 (一).来源:肝 (二).理化性状 (三).主要成分及作用:胆酸盐 (四).调节: 胰泌素 缩胆囊素 （胆盐）肠肝循环 三. 小肠液 (一).来源: 小肠腺和十二指肠腺 (二).理化性状 (三).主要成分及作用: 1.肠激酶 2.肠肽酶 3.双糖酶 4.肠淀粉酶 5.肠脂肪酶 6.核蛋白分解 7、HCO3 - 三、大肠运动 第六节 吸 收 一.吸收的部位 二.吸收的机理 （一）转运途径 胯膜途径 旁细胞途径 （二）转运机制 1、被动吸收 简单扩散 易化扩散 2、主动转动 Ca++： 十二指肠和空肠前段