优质鸡三个不同配套组合屠宰性能的比较分析.pdfVIP

实验研究 优质鸡三个不同配套组合屠宰性能的比较分析木 江新生，王润莲，张丽，赵志远，徐妙珍，黄康，杜炳旺” (广东海洋大学动物科学系。广东广州524088) 摘要：为了研究不同组合优质鸡的杂交效果，本试验选用文昌鸡，贵妃鸡，文昌鸡6×贵妃鸡 早等三种组合商品子一代雏鸡各120只进行试验，饲养至17周龄时，每一组合随机抽取12只母鸡， 12只公鸡进行屠宰性能测定。结果显示：各屠宰指标中公鸡普遍高于母鸡；文昌鸡在绝对产肉或相对 产肉的大部分指标上最高，杂交鸡次之，且二者与贵妃鸡相比在活重，屠体重，半净膛重，全净膛重 均达到极显著水平(P0．01)。 关键词：文昌鸡；贵妃鸡；杂交；屠宰性能 为充分发挥地方品种资源优势，改进地方鸡种生产性能，屠宰性能等，许多研究采取杂交的措施 来获得杂交优势，以期得到各种性能的提高与改进，取得了很好的效果。随着贵妃鸡商业推广的逐步 展开，其肉用性能日益受到重视。为提高屠宰性能又不影响其优秀的肉品质，本试验采用贵妃鸡为母 、 本，文昌鸡作父本进行杂交J探讨贵妃鸡，文昌鸡，及其杂交后代三者之间的屠宰性能，为生产优质 商品肉鸡探寻新的杂交配套模式。 1材料与方法 1．1试验素材 文昌鸡，源于海南省罗牛山文昌鸡育种有限公司；珍禽贵妃鸡，属广东海洋大学家禽育种中心。 本试验选取这两个鸡种作为试验素材，组成三个配套组合，即贵妃鸡杏×贵妃鸡早；文昌鸡6×文昌 鸡早；文昌鸡6×贵妃鸡早(以下简称杂交鸡)。采用人工授精，收集种蛋，人工孵化，同批入孵， 同时出雏，翻肛鉴别公母。 1．2饲养管理 将上述三个配套组合孵化出的1日龄雏鸡各120只(公母各半，每性别又分20只为一组的3个重 复)共360只进行饲养试验。试验鸡在同一饲养条件下进行笼养，饲喂相同的饲料，自由采食与饮水， 常规程序免疫。饲养期分三个阶段，0—7，8—13，14～17周龄，分别饲喂小鸡料，中鸡料，大鸡料，饲 料为湛江恒兴饲料有限公司生产的全价配合饲料。 1．3测定项目 各配套组合的活重，屠体重，半净膛重，全净膛重，胸肌重，腿肌重等。计算与操作按常规法进 行【1】 1．4统计方法 广东省科技攻关项目：20098020415008 作者简介：江新生(1983．)，男，江西赣州人，在读硕士研究生，主攻方向：优质鸡育种。 E-mail：jxgzydgatn@163．corn 宰t通讯作者：杜炳旺，教授，导师，主攻方向：优质鸡育种和贵妃鸡研究。 E-mail：dudu903@163．corn 1 @中国畜牧业协会禽业分会31 第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会 所有数据用Excel软件组建数据库，且数据均以平均数±标准误给出，采用SPSS15．0软件进行数 据统计分析。 2试验结果与讨论 2．1各组合内不同性别间比较 各鸡种分析结果见表1，表2，表3。 表1贵妃鸡艿×贵妃鸡早组合子一代不同性别的屠体性能比较 单位：g、％ 表2 文昌鸡a×贵妃鸡早组合子一代杂交鸡不同性别的屠体性能比较 单位：g、％ 由表1，表2，表3可知，各组合内性别间的活重，屠体重，半净膛重，全净膛重，腿肌重等指标 都达到差异显著或极显著水平，其中贵妃鸡胸肌重公母间差异显著(P0．05)，其他两种鸡差异不显 实验研究 著：在相对产肉性能，如屠宰率，半净膛，全净膛率，胸肌率，腿肌率等方面，文昌鸡的公母间均为 差异极显著(P0．01)，而且公鸡普遍高于母鸡，只有胸肌率比母鸡小，至于其它两种鸡，差异都不 显著，仅见杂交公鸡的腿肌率高于母鸡，达到显著水平(P0．05)。 表3文昌鸡d×文昌鸡早组合子一代不同性别的屠体性能比较 单位：g、％ 2．2不同组合的性别问比较 各性别间分