優良茶比賽對坪林與石碇地區文山包種茶產銷影響.pdfVIP

侵良茶比赛封坪林舆石碇地匾文山 包租茶座绡影辔 蔡志暨，邱垂矍，郭冠黎，蔡右任 (台湾茶业改良场) 摘要：文山包獯茶僚部份骚酵茶叛中属轻骚酵茶颓，外形自然播曲呈墨绿色，羯僚形 包獯茶，主要生廑於台北躲的绑镇及台北市南港叵等文山茶匾，栽檀面稹约2300多公 顷，其中以坪林绑1000公顷及石碇绑500多公顷捣最多。“侵良茶比赛”鹅茶晨或茶 商将富季麈裂之茶藁，每件提供13公斤茶蕖，缝由主辨横网聘请茶藁抨謇喜家，秤缢 茶藁品夤之傻劣，挥傻送取品赏较傻者分别秤等，给予分级包装蓝加上封僚後再骚遇 给茶震(商)，挥期公阴展示及展售，以促销茶菜。藕了嘹解坪林绑舆石碇绑屋年所皋辩 的傻良茶比赛封文山包疆茶虚销之影簪，分别於2001(坪林)及2002(石碇)年春茶期间针 封参加比赛之茶晨舆茶商，以同卷方式调查封比赛茶的看法，以便做南日後茶蕖麈裂 销等辅尊之参考依摅。坪林绑同卷词查份敷稳169份，其中有效同卷捣166份(98．2％)， 燕效同卷捣3份(1．8％)；石碇绑同卷调查份敷揭87份，其中有效同卷南85份(97．7％)， 燕效同卷稳2份(2．3％)。犟辨傻良茶比赛封於茶蕖品耍的建立及市埸惯格的稳定，有 96．4％的坪林绑及87％石碇绑茶晨持肯定的憋度。透通倭良茶比赛有94％的坪林绑及 87％石碇绑茶晨韶羯可以增加非比赛茶之销售量，且亦是茶藁主要的促销管道。73．5％ 的坪林绑及90％石碇绑茶晨茶晨勰褐馒良茶比赛秤謇封於茶藁的分级棵犟合理。但有 65．7％的坪林绑及56．5％石碇绑茶晨蓝不赞成比赛抨定後同等级茶藁饼堆混合再行包 装，馑有29．5％的坪林绑及39．5％石碇绑茶晨赞成。 明键字：馒良茶比赛、文山包穗茶、半骚酵茶、麈销 TeaContest’’on TheEffectof“Famous Wenshan TeaProductionand Paochung inPinlinand Area Selling Shiding Tsai Chiou，KuanliKuo，You—Zenn Jyh—ShyanTsay，Chwei—Feng Tea (TaiwanExperimentalStation) Abstract：Wenshan teais classifiedas teain the Paochung lightly-fermented semi．fermentedtea is incolorand in category．Itdark—green naturally—curledshape．which is in and districtof area mainlyproducedTaipeicountyNangang TaipeiCity．Theplanting whichthePinlinTown isabout2，300hectare。in accountedl，000 hectare(thelargest)and farmers Townaccounted500 thetea andtea Shiding he