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四、常用补益类药膳： 7）甘麦大枣汤： [原料]炙甘草12克，小麦18克，大枣9枚。 [制法]上三味加水适量，小火煎煮，取煎液二次，混匀。早晚温服。 [功效]养心安神，补脾和中。主治脏躁，即妇女更年期综合征。 食疗与健康 养生部 付高 视频 ●食疗就是食物疗养，通过饮食的调养，以补益精气，达到健体益寿、防病治病的目的。 ●广义的食疗：原料选择以食物为主——谷肉果菜《黄帝内经》：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。 一、食 疗 概 说 在营养学中： 食品营养价值: 通常是指食品中所含营养素和热能能够满足人体营养需要的程度，包括营养素种类是否齐全，数量及其相互比例是否合理和能被人体消化、吸收及利用程度。 由于各类食品所含营养素不同，因而营养价值不相同，营养价值具有相对性。 分类（营养学特点） (1)粮谷类 (2)豆类及其制品 (3)蔬菜、水果类 (4)畜、禽肉及鱼类 (5)奶及奶制品 (6)蛋及蛋制品 粮谷类(cereals)主要指禾本科植物的种子，如小麦、稻米、玉米、小米、高粱；也包括一些虽然不属于禾本科，但是习惯于作为主食的植物种子，如荞麦（蓼科）等 (1)粮谷类 (2)豆类及其制品 豆类包括各种豆科栽培植物的可食种子，其中以大豆（古称菽）最为重要，也包括红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等各种杂豆。大豆含有较高蛋白质和脂肪，