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急性肾炎50g/d蛋白质膳食举例 第1次 粳米 50 面粉50 鸡蛋 40 第2次 粳米125 青菜150 瘦猪肉50 干粉丝10 豆油12 盐 1 第3次 粳米100 卷心菜150 菠菜100 鲳鱼75 苹果 150 豆油12 盐 1 共提供热量1857.2Kcal 蛋白质 50.39g 脂肪 60.48g 糖 317.48g 酸性食物 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿______ 猪肉 －5.60 白米 －11.67 牛肉 －5.20 面粉 －6.50 鸡肉 －7.60 花生 －3.00 蛋类 －18.80 面包 －0.80 虾 －1.80 芦笋 －0.20 啤酒 －4.30 紫菜 －0.60 ______________________________________ 每100g食物含钠量(mg) ___________________________________ 小米 120 空心菜 240 芹菜 120 香 菜 260 高梁 140 干黄豆 310 生菜 14 雪里红 360 油菜 140 紫 菜 670 胡萝卜 170 松花蛋 740 菠菜 200 稀酱油 3880 ________________________________________ 各种食物嘌呤含量表(100克食物) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ 菠菜 23 大米 18 豌豆 18 青菜叶 15 芹菜 11 胡萝卜 8 小米 6 土豆 5.6 桔子 4.9 绿葱 4.7 西红柿 4.2 黄瓜 2.8 面粉 2.3 果酱 1.9 橙子 1.9 牛乳 1.4 葱头 1.4 苹果 0.9 梨 0.9 葡萄 0.5 鸡蛋 3.2 蜂蜜 2.8 _________________________________ 低盐低蛋白膳食举例 第1次 粳 米50 面粉50 白糖15 豆油5 第2次 粳米125 瘦猪肉25 卷心菜150 豆油10 盐 1 第3次 粳米125 青菜150 鲳鱼 50 豆油 15 盐 1 第4次 苹果150 共提供热量1804Kcal 蛋白质39.68 脂肪 45.08 糖 299.86 盐2 Anderson等建议蛋白质摄入量 ___________________________________ 内生肌肝清除率 g/kg体重 (ml/分/1.73米2） ___________________________________ 30－20 0.7－0.5 10－ 5 0.38 ＜5 0.26 ___________________________________ 慢性肾功衰 * * 碱性食物 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿______ 大 豆 ＋2.20 藕 ＋3.40 豆 腐 ＋0.20 葱头 ＋2.40 菠 菜 ＋12.00 海带 ＋2.40 萝 卜 ＋9.28 牛奶 ＋0.32 胡萝卜 ＋8.32 香蕉 ＋8.40 南 瓜 ＋3.80 苹果 ＋8.20 ______________________________________ 每100g食物含钠量（mg) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿______ 西 瓜 2.6 南 瓜 11.0 花 生 5
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