规模化养猪业的安全体系和福利养猪的研究进展.pdfVIP

2010年第9期(总第l“期) 主题论文 规模化养猪!止的安全体系和福利养猪的研究进展 卢田粉柴同杰 (山东农业大学动物科技学院泰安271000) 中图分类号：S815．2文献标识码：C 文章编号：1007．1733(2010)09．0023-04 近年来，我国规模化养猪业得到了快速发 猪企业市场营销管理的重要性。 展，现代化饲养方式使生产水平有了很大的提 1．3缺乏一套规范化的管理模式 高，满足了消费者对猪肉的需求，但是，这种养 猪场一切活动均在管理之列，探索并建立一 殖方式的弊端也日益显现出来，目前猪场生物安 套规范化的现代化规模化猪场管理模式是非常重 全体系在预防控制传染病过程中起着至关重要的 要的。我们的养猪专家及养猪企业家们最重要的 作用，生物安全体系是贯彻对疾病“预防为主， 任务就是把这个模式进行复制并不断的加以完 防重于治”方针的主要体现，是生产绿色无公害 善，这比任何的空谈理论都重要。最好的模式应 畜产品的必由之路，这一观念正日益被广大畜牧 该是实用的、可操作的、可复制的。 业生产者所接受和重视，在此重点对猪场生物安 1．4奇缺懂得正规化管理的全能型(既懂管理， 全体系和福利养猪问题进行现状分析和介绍。 又懂技术)场长 l 目前规模化养猪的现状和问题 规模化猪场场长人才匮乏已成为制约规模化 1．1 缺乏长远的战略规划 养猪发展的瓶颈。为什么有的猪场寿命很短?为 我国是养猪和猪肉消费大国，但从总体上 什么许多猪场在市场行情好的时候仍然盈利不多 看，与国外养猪企业和国内大型农业产业化企业 或不盈利甚至于亏损，在市场行情不好的时候亏 相比较，我国的养猪企业从规模、资金、实力、 损很多甚至于倒闭或转买?是饲养管理问题?是 品牌、市场网络到企业许多构成要素都显得薄 猪病问题?是市场问题?还是经营管理?都是， 弱，市场竞争能力、市场占有率和抗风险能力都 也都不是。关键的问题是，他们没有一个懂得规 比较差；另外我国生猪价格波动较大，受猪肉健 模化猪场正规化管理的全能型场长!懂技术的， 康和安全以及品质的制约，国际市场不能得到进 不懂管理!懂管理的，不懂技术1 一步的开拓，养猪企业面临的处境越来越严峻。 2安全体系的建立 面对养猪现状和竞争日益激烈的环境，养猪企业 2．1安全的种群管理制度 的路应怎样走，怎样制订养猪企业发展战略，养 引种是猪病传入的主要途径之一。引种不当 猪企业中长期的定位是什么、靠什么来求生存、 会给猪场造成巨大经济损失，而安全的种群管理 求发展、怎么发展等方面的问题，是每个养猪企 制度可以规范引种，防止动物疫病的引入。 业管理者经常思考的问题。 2．1．1 规范管理 坚持自繁自养、全进全出原 1．2缺乏有效的市场营销管理 则，落实动物产地检疫制度是控制规模化猪场传 随着中国加入世界贸易组织，谙悉营销策略 染病发生的一种有效措施。猪场要做到单元化饲 的外国养猪企业逐步进入中国，我们的企业如果 养、同批饲养、全进全出，降低不同年龄猪产生 不重视市场营销管理，路将会越走越窄，将会面 交叉感染的几率。 临严峻的考验。俗话说“会养不如会卖”道出了养 2．1．2慎重引种到外地引种前，应全面了解引 山东畜牧兽医 2010年第31卷 种地情况，对引入猪需做血清学检查，不能盲目 消毒要彻底、