第五节蛋白质结构和功能的关系.docVIP

第五节 蛋白质结构和功能的关系 5.1、蛋白质一级结构和功能的关系 1、同源蛋白质的种属差异性 p26 ⑴、同源蛋白质的概念 p26 由同一祖先进化来的，存在于不同的生物机体中，具有相同功能的蛋白质。 ⑵、同源蛋白质的结构特点 p26 a、一级结构非常相似，许多位置的AA种类和排列顺序对所有种属均相同，称保守区。 CytC100个AA中，有28个AA在40种生物中均相同。 说明一级结构相同的蛋白质，其功能也相同。一级结构差异愈小，其功能的相似性愈大。（亲缘关系愈近） b、在保守区外的其它区域，其AA种类和顺序则随物种的不同存在差异性，称可变区。 可变区的改变（即一级结构的局部改变）并不会影响蛋白质的功能，这一特性 称为同源蛋白质的种属差异性。 种属差异性说明同源蛋白质非必需区一级结构的局部改变，并不会导致蛋白质的功能也发生改变。 2、分子病：镰刀型细胞贫血症 p63-64 正常Hb与病人Hb的α链均相同，差别仅在β链。 P64图 由于β链上6位亲水的Glu被疏水的Val取代，导致Hb分子表面电荷改变，使Hb分子相互缔合成不溶性的纤维状沉淀，沉积在红细胞的质膜上而压迫红细胞，使红细胞被扭曲成镰刀状，不易通过毛细血管而导致贫血。 P64图 说明一级结构的细微改变也会导致其功能的改变（结构不同则功能不同），即 功能的改变是以结构的改变为基础的。 综上所述：结构决