学习重点氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的....docVIP

第2章第2节生命活动的主要承担者------蛋白质 班级 姓名 2009-8-19 【学习重点】⑴氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程 ⑵蛋白质的结构与功能 (3)蛋白质研究的新进展 【学习难点】⑴氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程、相关计算 ⑵蛋白质的结构与功能 【考纲要求】B级 最新考纲：1、蛋白质的结构与功能 2、检测生物组织中的蛋白质 考向瞭望：1、蛋白质的结构、功能及相关计算 2、联系社会热点考查蛋白质对生物体的重要意义 【课前预习】 2、与蛋白质有联系的内容还分布于： 必修Ⅱ ；必修Ⅲ ； 选修Ⅰ ；选修Ⅲ 。 【课堂展开】 （一）基础热身 1、下面关于生物体内氨基酸的叙述中正确的是（ ） A.氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的 B.每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基 C.一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽 D.氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2、有人分析了一种有机物小分子样品，发现它只含C、H、O、N 四种元素，该样品很可能是（ ） A．核苷酸 B．蛋白质 C． 葡萄糖 D．氨基酸 3、下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸脱水缩合形成化合物，则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目分别是（ ） ① H2N—CH2—COOH ② H2N—CH2—CH2OH ③ H2N—CH—CH2—COOH A．3、3、2 B．4、3、3 COOH C．2、2、2 D．3、4、2 ④ H2N—CH—CH2—COOH 4、写出氨基、羧基、肽键的结构简式 NH2 ⑤H2N—CH—(CH2)4—NH2 COOH 5、右图为结晶牛胰岛素的模式图。胰岛素是一种蛋白质分子，含有 2条多肽链，其中α链有21个氨基酸，β链有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（2个-SH连接而成的键） 连接，在α链上也形成1个二硫键。 这51个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了 。 6、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，某蛋白质分子有两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（ ） A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 （二）、共同探讨： 上题中的蛋白质的相对分子质量为何说是“最接近于”而不说是“等于”？ （三）、经典例题： 下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图 （图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（ ） A．B．2中含有的R基是①②④⑥⑧ C．D．2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 疑点探讨：（1）该蛋白质的肽链为何种形式的结构时可含有51个肽键？ （2）能从图2推知该肽链至少含有2个游离的氨基吗？ 【经典归纳】 m个氨基酸经脱水缩合形成n肽链的蛋白质过程中，假设氨基酸的平均相对分子质量是a, 1、生成的水分子数=生成的肽键数= ，但有特殊情况 。 2、该蛋白质的相对分子质量= ，但有特殊情况 。 3、该蛋白质至少所含有的氨基数=羧基数= ，但有特殊情况 。 【检测与反馈】 1、全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡 , 鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素,它是一种环状八肽。若以20 种氨基酸的平均分子质量为128来计算,则鹅膏蕈碱的相对分子质量最大约是（ ） A.1024?????? B.898????? C. 880??????? D.862 2、某一多肽化合物，由50个氨基酸缩合形成，则该化合物至少含有氨基和羧基的数目分别是（ ） A.50和9?????? B.1和1????? C.49和9??????? D.1和49 3、免疫球蛋白IgG的结构示意图如右．其中-s-s表示连