西南科技大学第一届“致远”杯物流设计大赛实施方案.docVIP

西南科技大学第一届“致远”杯物流方案设计大赛报名表 2012年 3 月 27 日 编号： 参赛队名称 指导老师 姓名 联系电话 李翔 团 队 成 员 姓名 性别 年级 院、系、专业 学号 备注 王超 男 09级 经管学院物流0902 倪建府 男 09级 经管学院物流0902 郭辉 男 09级 经管学院物流0902 刘俊成 男 09级 经管学院物流0902 薛辉 男 大三 经管学院物流0902 联系 方式 联系人姓名 倪建府 电话 联系方式 （邮箱） 361804553@ 团 队 介 绍 绵阳反季节农产品运作流程 课题背景： 随着人民生活水平的提高，科技的进步，越来越多的反季节农产品出现在我们的生活中。给我们再选购时提供了更多的选择。但是反季节农产品的负面消息频频出现在我们的视野中。这又让我们难以抉择——买还是不买？总得来说，大部分人认为反季节农产品大多都是有害的，认为它的农药含量很高，会引发疾病。其实反季节农产品并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。如果按照国家质量标准栽培的反季节农产品，技术上能够得到保证，其品质和正常季节产的农产品并没有多大区别。 设计目标： 明确反季节农产品的各个环节，包括：种植方式、仓储、运输。让人们了解反季节农产品的流通过程、并更好得选择农产品。优化设计其运作流程，使得农产品再运输过程中更好的保存、最大幅度的降低“货损率”。 设计内容： 反季节农产品介绍： 定义：反季节蔬菜是指在一般地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内，利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。与正常季节的蔬菜生产比较，反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后，从而达到周年生产，均衡供应的目的。 市场反馈：对反季节农产品褒贬不一，大部分对反季节农产品的种植类型不了解，误认为其就是单一的大棚种植、并认为其用激素类药物催熟，农药含量过高、不易选购。 发展方向：规范大棚种植的药物用来，避免药物含量高，引起人们排斥。规范运输方式、避免其在运输过程中营养流失。 反季节农产品的运作流程 1、种植方式：：反季节农产品分为3种类型：大棚型农产品利用山区立体气候资源，进行夏秋季反季节蔬菜生产；利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产，例如海南等地区，因为有充足的光热资源，是发展冬种反季节蔬菜的适宜地区。 2、运输；一些普通经销商为节约成本未采用先进的冷藏运输手段、而是用传统的手段（浇水）来运输。导致农产品营养流失。 3、销售：市场摊位销售（有些并未经过检测、可能存在问题）、超市销售。 三优化方案： 传统运输的不足：据营养学家测定，在普通运输过程中，3天之内，青蒜 及葱会失去50％的胡萝卜素，绿豆将失去60％的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。 冷链物流的运用： 密封性： 冷藏车的货柜需要保证严格的密封来减少与外界的热量交换，以保证冷藏柜内保持较低温度。  制冷性： 加装的制冷设备与货柜连通并提供源源不断的制冷，保证货柜的温度在货物允许的范围内。 　隔热性 ：冷藏车的货柜类似集装箱，但由隔热效果较好的材料制成，减少了热量交换。 2