影响农村食品卫生质量的几个问题及对策.pdfVIP

114 低和不良反应的多少，为促进药物的推广和发展提供科学依据。 劣，逐步形成一个良好的用药结构。 ③医师可参考临床用药经验，采购疗效好、副作用少、价格低的 3．3每周收集整理一次处方，处方内容应包括姓名、性别、年 药品。据我院多年的用药经验和药品检验部门的检验报告来 龄、日期，药物的规格、剂量、用法等；检查处方的配伍是否合理。 看，国家一些知名药厂和国营医药公司的药品质量都有保证，一 医院的处方与病历同等重要，它反应了医院的整体医疗水平和 般情况下，应尽量与这些厂家联系进货，这样既保证了药品的质 医生的博学才识。 量，又减少了中间环节，从而降低了药物的费用，让利于民。 4规范医院的药品价格 3建立药物情报室 由于医药市场的管理混乱，进药渠道不一，致使药品的价格 药物情报室(以下简称情报室)，是药剂科与I临床各科室医 不一。医院应根据国家和物价部门的规定，制订出合理的价格， 师之间的桥梁。其工作应包括。 并将购进药品的价值和零售价格公布于众。 3．1情报室应及时与药剂科联系，将购进的新特药说明书及时 目前，国家正在规范医药市场，严厉打击制售伪劣药品的不 送给l临床医生，供参考使用，观察疗效，以便其将临床所需药品 法行为，降低了部分药品价格，使药品这一特殊商品沿着合理健 报告药剂科。 康的道路发展，更好地为患者和临床服务。 3．2情报室收集整理医生对各种药物的疗效及不良反应的评 (收稿：2000—11一16) 价资料，定期或不定期出版《医院药物情报》之类的报纸，留优汰 (本文编辑：冯鹤鸣) 影响农村食品卫生质量的几个问题及对策 魏祥东 郭宝东 武新军 (山东省沂水县卫生防疫站，276400) 关键词：农村，食品卫生，质量，问题，对策． 中国图书资料分类号：R155 文献标识码：C 文章编号：1004—1257(2001)11—0114—02 随着广大农民生活水平不断提高，在农村生产、销售的各类 售点多非食品专营，又加场所小，因此食品、农用品、日用洗涤品 食品越来越多，但由于受多种因素的影响，其食品卫生质量还存 甚至杀虫剂等混放非常普遍，给食品的污染提供了机会。 在许多问题。 所售食品以农村个体小厂产品为主，如上所述，存在较多的 1 问题 问题，如糕点、调味品、饮料等；一些正规厂家的产品虽多为低档 1．1生产加工场所存在的问题在农村，食品的生产加工多为 产品，但从包装到内在卫生质量，问题较少，如酒类、方便面等。 家庭作坊式，因生产食品的需要而专门新建的厂房不多，多为闲 1．3生产销售人员素质方面的问题从业人员素质低是造成 置房改造或搭制偏棚而成。设备简陋，原料成品堆放混乱。门 农村食品卫生问题多的根本原因。这包括两个方面：一是有关 窗残损，屋顶蛛网密布，防蝇、防虫、防鼠难得落实。院内脏乱， 食品卫生法规、卫生知识学习少，卫生意识差，如有些加工业主 有的禽畜散放，没有环境清洁隔离意识和措施。 只知有《中华人民共和国食品卫生法》但具体内容所知极少，有 因经济利益驱动，业主采购原料往往贪图便宜，难保手续正 的根本不知有《食品企业通用卫生规范》及相应的卫生规范，大 规，质量稳定。更有甚者，购进一些假伪原料，象工业用酸、增白 部分经营者不知“索证”何意等等；二是个别业主职业道德差，为 剂等非食品用原料，向食品中掺假施杂，成为制造假冒伪劣商品 了牟取暴利往往不择手段，掺假施杂，坑害群众。 的窝点。 2对策 水是食品生产必不可少的，对冷饮等液体食品还是一种主 农村销售食品的卫生状况不能不引起各职能部门的高度重 要原料，《食品企业通用卫生规范》4．3．7