河南温县铁棍山药发展现状及对策研究.pdfVIP

城市发展理论 中国市场　 2014年第51期 (总第814 期) 河南温县铁棍山药发展现状及对策研究 范　 帆 (洛阳师范学院　 商学院, 河南　 洛阳　 471023) [摘　 要] 源产于河南温县的 “铁棍山药”, 虽然已经具有较高的知名度和一定的市场份额, 但其发展仍存在一些 较严重的问题, 例如缺乏品牌效应、 市场竞争无序、 出口受阻等。 本文用农产品区域品牌保护与推广的一般理论, 在分 析 “铁棍山药” 品牌的优势、 保护与推广中的经验与问题的基础上, 提出了促进 “铁棍山药” 良性发展的一般策略。 [关键词] 铁棍山药; 特色农业经济; 品牌 [中图分类号] F712　 　 　 　 [文献标识码] A　 　 　 　 [文章编号] 1005-6432 (2014) 51-0052-01 是否是正宗的铁棍山药。 山药栽培和收获相对费财费力, 1　 铁棍山药发展现状 再加上各种必要生产资料价格不断攀升, 这种高投入的局 1．1　 种植情况 面在一定程度上限制了以铁棍山药为主导的特色农业经济 温县土地是土壤深厚、 排水良好、 疏松肥沃的沙质土 的发展。 地, 而且土壤酸碱度适中, 加上气候环境适宜, 为铁棍山 2．2　 假冒伪劣产品充斥市场 药生长奠定了得天独厚的基础。 到2013 年, 全县铁棍山 随着铁棍山药被越来越多的人知晓和认可, 在河南或 药种植面积约2万亩, 亩产1500 到2000斤, 形成以岳村 是河南以外的广大市场, 挂羊头卖狗肉现象层出不穷, 加 乡、 祥云镇、 温泉镇为中心向周边村镇辐射的种植局面。 上假山药销售价格比正宗铁棍山药低数倍, 直接导致了正 以铁棍山药为主导的特色农业经济在温县已初具规模。 宗的铁棍山药滞销, 并阻碍了铁棍山药的良性发展, 使其 1．2　 加工情况 陷入恶性循环。 山药加工总体上主要分为初加工和深加工两方面。 初 2．3　 农业技术水平低, 产业链短, 生产科研和创新能力 加工方面是以普通种植户加工为主, 通过简单的清洗、 截 落后 长、 打捆等程序, 便直接进入销售环节。 由于技术含量较 　 　 现阶段河南省已经形成的特色农业经济普遍存在着科 [1] 技水平低、 创新能力弱等问题。 那么对于辖属于河南省 低, 产生的利润也相当微薄。 就深加工而言, 其依托的是 的一个小县城, 温县农科所作为温县农业的发展指导中 目前已初具规模伟康、 建国等少数知名山药加工企业, 研 心, 其科研实力之薄弱、 科研部门经费之短缺、 科研本身 制开发出附加值较高的 “铁棍” 系列产品, 满足不同层 不系统并且缺乏科学的指导方法都造成了铁棍山药发展的 次人群的需求。 众所周知, 一件产品的精深加工程度越 落后。 铁棍山药目前主要的加工形式是初加工, 这种形式 深, 其产品附加值就越高, 能产生的利润就越大。 所以, 导致加工技术水平偏低、 产品自身附加值低, 不能有效的 深加工相对于初加工来说, 产生的利润要高出三至五倍。 满足不同层次消费者的需求。 农产品生产的科技化程度 1．3