食品工程单元操作 教学课件 作者 冯骉涂国云 主编 第4章.pptVIP

尚辅网 尚辅网 尚辅网 辐射的本质：以电磁波的形式传递能量 4.4.1 辐射的基本定律 4.4 辐射传热 4.4.1.1 基本概念 能量衡算： QA+QR+QD=Q A+R+D=1 黑体 A=1 R=0 D=0　→例:黑煤A=0.97 镜体 A=0 R=1 D=0　→例:磨光的铜镜面R=0.97 透热体 A=0 R=0 D=1　→例:单原子、双原子气体 灰体 D=0 A+R=1　 → 一般固体　 尚辅网 4.4.1.2 Stefan-Boltzman定律与物体的辐射能力 单色辐射能力： 从而 对黑体： Plank定律： c1=3.742×10-16 Wm2 c2=1.4388×10-2 m.K 对每一个温度，都有一个L使E0L达最大值，此L值随温度而异，范围为0.8~20 mm, 正是红外线的波长范围。 尚辅网 推广到灰体： 将Plank定律积分, 得： 灰体的黑度： e =E/E0=c/c0 e =0~1 即 尚辅网 4.4.1.3 Kirchoff定律 设板1为灰体，板2为黑体，T1T2， 板1发射E1，被板2全部吸收，板2发射Eb，被板1吸收A1Eb，反射 (1-A1)Eb 对板1：结果是放出能量E1-A1Eb， T1必下降，从而E1下降。 对板2：结果是得到能量，使T2上升， Eb亦上升 1 2 T1 T2 E1 E1 (1-A1)Eb A1Eb 尚辅网 即同温下A和e在数值上相等，但两者的物理意义不同，是两个不同的物理量。 ∵ ∴ 写成一般式： E/A=Eb=f(T) → Kirchhoff定律 达到平衡时 T1=T2 此时 E1=A1Eb， E1/A1=Eb 尚辅网 4.4.2 两固体间的辐射传热 假设从板1发射出辐射能E1，到达板2后被吸收了A2E1，其余部分R2E1被反射到板1。这部分辐射能又被板1吸收和发射，如此无穷往返进行，直到被完全吸收为止。从板2发射出的辐射能也经历同样的过程。两板间净的辐射传热量为两板的辐射总能量之差： 尚辅网 Q1-2=E1A2(1+R1R2+R12R22+…)-E2A1(1+R1R2+R12R22+)… 式中的(1+R1R2+R12R22+…)为一无穷级数，它等于1/(1-R1R2)，故： 实际上：（1）面积与距离相比不是很大，不是“无限大平面”；（2）二平面间气体也可吸收部分能量。因此引入角系数j： 尚辅网 序号 情况 S j c1-2 1 极大的二平行面 S1或S2 1 2 面积有限的平行面 S1 ＜1* 3 很大的物体2包住物体1 S1 1 4 物体2恰好包住物体1 S1 1 s2≈s1 5 介于3,4之间 S1 1 角系数j和 c1-2的确定 尚辅网 4.4.5 对流—辐射联合传热 总传热量 Q=Qc+QR=aTSw(tw-t) 空气自然对流 平壁 aT=9.77+0.0698(tw-t) 圆管 aT=9.44+0.0524(tw-t) 空气沿粗糙管作强制对流 空气速度5m/s 空气速度 5m/s aT=6.17+4.18u 尚辅网 4.5.1 稳态传热过程的计算方法 4.5 稳态传热过程的计算 4.5.1.1 间壁式换热器的传热方程 两流体通过固体壁的传热包括以下过程： （a）高温流体将热量传给固体壁面→对流； （b）热量从固体壁高温一侧传递到低温一侧→传导； （c）固体壁面将热量传给低温流体→对流。 高温流体一侧的对流传热： Q1=a1S1(T-Tw) 通过固体壁的热传导： 尚辅网 低温流体一侧的对流传热： Q3=a2S2(tw-t) 对于稳定传热，有：