标准书号68 69 308 06971 0127酒店人力资源管理 浙大出版社2009年版.ppt

工本人月工资标准除以当月日历天数减当月法定节假日天数之差，得出日工资标准。（三）小时工资制 即根据员工的小时工资标准和实际工作小时数来计发工资，适用于非全日制工作或需要按小时计付工资的工作。 项目三 激励性薪酬制定任务一 弹性福利计划 一、弹性福利计划的类型 从目前的实践来看，弹性福利计划主要有以下几 种类型： （一）附加型弹性福利。指在现有的福利项目之 外，酒店再提供一些福利项目供员工自主进行选择， 员工在既定的金额范围内，可以选择增加新的福利项 目，也可以选择提高原有福利项目的水平。例如，酒 店原来的福利方案包括社会保险、住房公积金、补充 人寿保险和 （二）核心加选择型弹性福利。这一弹性福利计划由两部分组成：核心福利项目和弹性选择福利项目。  （三）支用账户式弹性福利。这一弹性福利计划中，员工每年可以从其税前收入中拨出一定数额的款项，形成自己的“支用账户”，并以此账户去购买各种福利项目。 （四）福利“套餐”。在这种弹性福利计划中，酒店提供多种固定的福利组合，每一组合所包含的福利项目不一样，其福利水平也不一样，员工只能自由选择某一福利组合，而不能自己选择福利项目进行组合。 （五）选择型弹性福利。在这种弹性福利计划中，酒店提供几种项目不等、水平不同的福利组合，作为原有福利计划的替代品，供员工自主选择。 任务二 收益分享计划 收益分享计划的种类 第一，斯坎伦计划，其目的是降低酒店的劳动成本而不影 响酒店员工的积极性，用劳动成本标准和产品销售价值的比率 来计算工资； 第二，拉克计划，需要比斯坎隆计划更复杂的公式进行计 算，其中需要计算一个反映总工资中每美元生产的价值的比 率； 第三，分享生产率计划，首先开发一个标准来鉴别生产一 个可接受水平的产出所必要的预期时间，实际工作中，任何来 自少于预期时间的节余将被酒店和工人共同分享。 任务三 利润分享计划 利润分享计划一般包括三个方面的内容：其一是 员工能够分享的奖金数量。一般来说，酒店会规定在 利润达到一定标准时，员工可以分享酒店整个利润或 超过标准的部分(通常为15％～20％)利润的一定百分 比。其二是奖金的分配方式。酒店通常会采取平均分 配或以职位级别等进行分配。其三是奖金的支付形式 。一般有现金支付、与养老金相联系的延期支付、两 者相结合的混合制三种形式。 任务四 员工持股计划 一、非杠杆型的员工持股计划 非杠杆型的员工持股计划是指由酒店每年 向该计划贡献一定数额的酒店股票或用于购买 股票的现金。这个数额一般为参与者工资总额 的25% ，当这种类型的计划与现金购买退休金 计划相结合时，贡献的数额比例可达到工资总 额的25%。 二、杠杆型的员工持股计划 这种做法涉及职工持股计划基金会、酒店、酒店股东和贷款银行四个方面：  首先，成立一个职工持股计划信托基金；  然后，由酒店担保，由该基金出面，以实行职工持股计划为名向银行贷款购买酒店股东手中的部分股票，购入的股票由信托基金掌握，并利用因此分得的酒店利润及由酒店其它福利计划（如职工养老金计划等）中转来的资金归还银行贷款的利息和本金。 随着贷款的归还，按事先确定的比例将股票逐步转入职工帐户，贷款全部还清后，股票即全部归职工所有。 三、绩效结果的运用 （一）员工绩效状况分类 工 高 骨干型 核心型 作 绩 效 低 僵化型 问题型 低 高 变化发展的潜力 （二）对策 1.对于核心型员工，应当予以相当大强度 的奖励、提薪、晋升； 2.对于骨干型员工，应当给与激励和一定 的提薪、晋升； 3.对于问题型员工，应当加强培训，予以 调整和帮助； 4.对于僵化型员工，要做区分，果断决策。 能力训练 1．请就酒店内某一岗位，设计绩效考核指 标。 2．针对上题中的岗位，设计一份绩效考核 表格。 思考与练习 1．分析各绩效考核方法在酒店应用中的优 缺点。 2．如何合理运用绩效考核的结果？ 模块六 酒店薪酬 知识目标： 了解酒店进行薪酬调查的目的 熟悉酒店薪酬调查的基本方法 掌握酒店岗位价值的确定方法 掌握酒店的各种薪酬制度