FT-NIR+光谱法测定晾烟和晒烟总氮含量分析方法的研究.pdfVIP

68. FT-NIR 光谱法测定晾烟和晒烟 总氮含量分析方法的研究 马莉 马雁军 王建平 周骏 (北京卷烟厂技术中心) 摘要：本文应用傅立叶变换近红外光谱分析技术，采用偏最小二乘法及内部交叉证实检验法分别建立了近 红外光谱与晾烟、晒烟总氮含量之间的近红外数学模型。通过烤烟、晾烟和晒烟的外部样品对所建的校正 模型进行检验评价，结果表明定标模型样本的变化范围(包括含量变化及形态、性状的变化)决定所建立的 校正模型的适用范围。对于样品量丰富的晾烟，我们仅采用晾烟样品建立的模型作为最终的晾烟总氮含量 定量分析模型就可以取得很好预测结果。对于样品量不足的晒烟，我们则采用晾烟和晒烟综合建立的模型 作为最终的晒烟总氮含量定量分析模型，也取得了很好的预测结果。 关键词：傅立叶变换近红外光谱法；烤烟；晾烟；晒烟；总氮 Abstract ：FT-NIR calibration models for total nitrogen in air-cured tobacco and sun-cured tobacco are set up with PLS algorithm and cross validation. The models are validated with external samples of flue-cured tobacco, air-cured tobacco and sun-cured tobacco. The results show that the variation of the tobacco samples used in the setting up of the NIR calibration models will decide the application scope of the models. The model built only with air-cured tobacco is forceful to predict the content of total nitrogen in air-cured tobacco. For sun-cured tobaccos, a model is more appropriate, which is built with both sun-cured tobacco and air-cured tobacco. Keywords ：FT-NIR Spectrometry ；Flue-cured tobacco; Air-cured tobacco; Sun-cured tobacco; Total nitrogen 1 引言 烟草中含氮化合物通常以总氮量表示，其主要成分是蛋白质、烟碱、氨基酸等，其含量 对烟草制品的感观质量和吸烟者的健康都有重要影响，在烟草科研中起着相当重要的作用。 烟草中总氮含量是评定烟草质量的重要指标之一，常规的化学分析法费时、费力、操作复杂， 不能满足烟叶收购现场对总氮含量快速分析的要求，无法实现按质论价。近红外光谱(Near Infrared Reflectance Spectroscopy 简称 NIRS)分析法是 20 世纪 80 年代迅速发展起来的 一项测试技术，具有简便、快速、低成本、无污染以及样品的非破坏性和多组分同时测定等 [1] 优点，已广泛应用于食品、石油、化工、医药等行业 。 随着近红外技术研究和应用的日益深入，利用 FT-NIR 光谱技术快速测定烤烟的总氮含 量被研究者普遍关注，并且已为原料收购、打叶复烤等生产现场提供了大量的数据支持。然 而在我国，仍有很大部分的晾烟和晒烟在使用。由于大多晾烟和晒烟是没有经过特殊人工选 育的材料，且各地栽培、调制方法[2]和利用途径不尽相同，与烤烟相比具有较大的变异性， 484 这给近红外定量方法的建立带来很大的困难。目前，尚未见到利用近红外技术快速测定晾烟 和晒烟中总氮含量的报道。 数学模型是近红外技术进行分析的前提，一个优秀的近红外数学模型不仅