细胞工程讲稿——植物部分.docVIP

第一部分 细胞工程基础 第一章 绪论生物工程 定义： 生物工程，也称生物工艺学（biotechnology or bioprocess），一般也称生物技术。以生命科学为基础，利用生物体系和工程学原理生产生物制品和创造新物种的一门综合技术。换言之，就是利用生物有机体（从微生物到高等动物）或其组成部分（器官、组织、细胞等）发展新工艺或制造新产品的一种科学技术。 发展第一代生物工程 4000多年前：我国就有以酿酒为代表的古老生物技术；完全凭借经验。1680年：列文虎克制成了显微镜，才知道有微生物的存在；1857年：巴斯德证实酒精发酵是由活酵母引起的；19世纪末到20世纪30年代，许多工业发酵陆续出现：例如：乳酸、酒精、面包酵母、丙酮、柠檬酸、淀粉酶等的生产。以工业微生物过程生产发酵产品真正意义上的生物工程才正式诞生了。上述产品大多数是嫌气发酵过程的产物；产物的化学结构比较简单，属于触及代谢产物；生产过程也比较简单，对设备的要求不高，规模不大。 近代生物工程 1928年：英国人弗莱明发现了青霉素；1940年：弗罗里和钱恩等实现了人工提取、并经过临床证实具有卓越疗效和低毒的青霉素，但大规模制备却非常困难；1941年：英美开始合作对青霉素大规模生产技术进行研究和开发；1943年：生产工艺取得突破，从而使青霉素的产量和质量大幅度的提高；不久：链霉素、金霉素、新霉素等相继问世。抗生素工业的兴起标志着工业微生物的生产进入了一个新的阶段。 与第一代生物工程产品相比，这一个时期的特点是：产品种类多。包括初级代谢产物、次级代谢产物，以及生物转化，酶反应等产品技术要求高，生产过程需要在无菌条件下进行大多数过程为好气发酵发酵规模巨大现代生物工程 1953年：美国的沃森和克里克发现了DNA双螺旋结构，为DNA的重组奠定基础；1974年：美国的波依耳和科恩首次在实验室实现基因的转移；从而使人们有可能在实验室中组建按照人们意志设计新的生命。 20世纪70年代后：随着基因重组、细胞和组织培养、酶的固定化、动植物细胞的大规模培养、现代化生物反应器和计算机的应用以及产品分离、纯化等技术的飞速发展，生物工程进入了一个新的发展阶段-------现代生物工程阶段。 以重组DNA等先进技术为核心的现代生物工程技术的创立和发展，为生命科学注入了新的活力，它所提供的实验方法和手段极大地促进了传统生物学科（如：植物学、动物学、遗传学、生理学、生物医学等）的深入研究。现代生物工程目前已被广泛应用于食品、化学、农业及环保等领域，为这些行业带来了新的技术革命。 现代生物技术及其产品的特点是：运用了DNA重组、细胞融合等技术的成果。一些正在开发或已经开始生产的DNA重组技术产品有：干扰素、胰岛素、生长激素及其相关因子、淋巴细胞活素、血纤维蛋白溶解剂、疫苗、胸腺素、白蛋白、血因子、促红细胞生长素、促血小板生长素、降血钙素、绒毛促性腺激素、抗血友病因子III、乙型肝炎疫苗，以及氨基酸、食品加工酶、单细胞蛋白、生物杀虫剂、生物杀菌剂、生物完全降解塑料等。 其中最具有代表性生物技术产品：转基因生物、克隆动物： ①美国：40%以上的农田种植了基因改良的作物；②中国：转基因作物和林木已经达到20多种。转基因棉花、大豆、马铃薯、烟草、玉米、花生、菠菜等已进行了田间试验；抗虫棉已经开始规模化商品生产③英国：1997年首次成功地采用体细胞克隆出绵羊“多利”-------细胞工程。 现代生物工程的特点除了可以从以上生物产品得到体现，同时还可以从其日益与其他众多基础学科的交叉得到体现。现代生物工程是在已有的传统生物技术基础上发展起来而又与多学科交叉的一门综性的高新技术。①它不仅结合了：微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、生物学、脓血等传统基础科学的相关理论和技术；②同时，更是结合了现代分子生物学、化学工程、机械工程、微电子学、电子计算机与自动控制、生物材料、生物信息学、生物医学等当代先进的理论和工程技术方面这些学科的的最新成果，生物工程得到了迅速发展，体现了当前生物科学的最新科研成果；③另一方面，他也不断赋予工程科学以新的生命。现代生物工程的特点与组成 在于生物工程相关的众多学科中，生物学、化学和工程学是关系最为密切的三门基础科学。①生物工程与生物学、化学等基础理论科学的区别显而易见，后者为前者提供某种生物产品的理论支撑②生物工程的操作对象是有生命的物质，这是与化学工程等其他工程类学科最明显的不同。 从研究或操作层次上而言：首先，微观上生物工程涉及的有染色体操作、细胞重组等；其次，宏观上有试管植物乃至几千升的发酵罐。 生物工程主要包括有：发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程、生物化学工程、蛋白质工程（第二代基因工程）。 由于现代生物工程技术之间存在着相当紧密地联系，彼此相互作用，相互影响，很难用